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刘铭

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：大连工业大学食品学院海洋食品教育部工程研究中心更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 4个辽宁省
  • 2个陕西省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海涛
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新生
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：花青苷 黑米 天麻 黄酒 黑稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金文刚
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：色谱 气相 食品 超高压 虾夷扇贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤红
供职机构：大连工业大学食品学院海洋食品教育部工程研究中心
研究主题：CA2+ 多肽 虾夷扇贝 螯合物 体外消化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑杰
供职机构：辽宁省海洋水产科学研究院
研究主题：海参 自溶 抗氧化活性 酶解 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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