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张庭

作品数：4 被引量：5H指数：2
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：江苏省科技计划项目徐州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 8个理学
  • 6个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 6个环境科学与工...
  • 5个生物学
  • 4个一般工业技术
  • 2个建筑科学
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个核科学技术
  • 1个政治法律

主题

  • 11个酶法
  • 9个蛋白
  • 9个饮料
  • 9个营养
  • 9个食品
  • 9个响应面
  • 9个酶法制备
  • 9个抗氧化
  • 9个抗氧化活性
  • 7个食品加工
  • 6个血管
  • 6个响应面优化
  • 5个蛋白酶
  • 5个抑制剂
  • 4个蛋白制备
  • 4个蛋白质
  • 3个代谢产物
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白结合
  • 3个蛋白酶菌株

机构

  • 7个徐州工程学院
  • 6个江苏大学
  • 4个江苏省农产品...
  • 2个江苏江大源生...
  • 1个东南大学
  • 1个九江学院
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个科技部
  • 1个美国加州大学
  • 1个中国农村技术...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个江苏省科技计...
  • 7个江苏省高校自...
  • 6个苏北科技发展...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个江苏高校优势...
  • 5个江苏省农业科...
  • 5个徐州市科技计...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个江苏省“青蓝...
  • 4个江苏省博士后...
  • 3个江苏省教育厅...
  • 3个江苏省高技术...
  • 3个江苏省“六大...

传媒

  • 9个农产品加工
  • 9个农产品加工（...
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 8个食品工业
  • 7个农业工程学报
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品研究与开...
  • 7个中国粮油学报
  • 7个保鲜与加工
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个江苏农业科学
  • 5个时珍国医国药
  • 5个江苏大学学报...
  • 5个粮油加工
  • 5个农业工程
  • 3个分析化学

地区

  • 11个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
李勇
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 大蒜 发酵 饮料 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骆琳
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：酶解 蜂胶 超滤 超声波 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何荣海
供职机构：江苏大学
研究主题：超声 酶解 菜籽粕 多肽 降血压肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马海乐
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚龙
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 保鲜 石墨炉原子吸收光谱法 大蒜 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁青芝
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：酶解 蜂胶 ACEI 大米蛋白 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代春华
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：黄粉虫幼虫 营养成分 降血压肽 酶解法 高效毛细管电泳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
巫永华
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化 蛹虫草 多酚 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛智超
供职机构：徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏省食品生物加工工程技术研究中心
研究主题：金针菇 菌根 锗 分离纯化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆晓婷
供职机构：徐州工程学院
研究主题：发酵豆奶 发酵 豆奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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