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杨成

作品数：2 被引量：20H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个化学工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 4个脱脂
  • 3个淀粉
  • 3个豆芽
  • 3个玉米淀粉
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  • 3个脱脂奶粉
  • 3个奶粉
  • 3个决明
  • 3个决明子
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉性质
  • 1个胆固醇
  • 1个蛋白酶解
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  • 1个蛋白质水解
  • 1个稻米
  • 1个等温线
  • 1个低变

机构

  • 5个哈尔滨商业大...
  • 2个黑龙江商学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个渤海大学
  • 1个黑龙江省商学...
  • 1个青岛正大有限...

资助

  • 3个黑龙江省教育...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 1个国家社会科学...
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  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家级大学生...
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  • 1个黑龙江省“十...
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  • 1个黑龙江省高等...
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传媒

  • 4个食品工业科技
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  • 1个中国调味品

地区

  • 4个黑龙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
马兴胜
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：凝胶特性 鲢鱼鱼糜 凝胶强度 持水性 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许鹏举
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：DNS 比色法测定 比色法 还原糖含量 还原糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周美琴
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：复合变性 多孔淀粉 玉米淀粉 交联 复合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘月平
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 酶解 前处理 水解度 大豆蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐忠
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：L-乳酸 多孔淀粉 大豆秸秆 淀粉 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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