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杨成
作品数:
2
被引量:20
H指数:1
供职机构:
哈尔滨商业大学食品工程学院
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发文基金:
黑龙江省教育厅科研基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
周美琴
哈尔滨商业大学食品工程学院
徐忠
哈尔滨商业大学食品工程学院
潘月平
哈尔滨商业大学食品工程学院
许鹏举
哈尔滨商业大学食品工程学院
马兴胜
哈尔滨商业大学食品工程学院
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马兴胜
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院
研究主题:凝胶特性 鲢鱼鱼糜 凝胶强度 持水性 冷藏
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供职机构
所获资助
研究领域
许鹏举
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:DNS 比色法测定 比色法 还原糖含量 还原糖
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周美琴
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:复合变性 多孔淀粉 玉米淀粉 交联 复合酶
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
潘月平
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆 酶解 前处理 水解度 大豆蛋白质
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供职机构
所获资助
研究领域
徐忠
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:L-乳酸 多孔淀粉 大豆秸秆 淀粉 马铃薯淀粉
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