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吴彩云

作品数：5 被引量：19H指数：3
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 4个化学工程
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  • 3个机械工程
  • 3个医药卫生
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  • 2个自动化与计算...
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  • 1个天文地球
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  • 1个文化科学
  • 1个艺术

主题

  • 8个发酵
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  • 6个色素
  • 6个细胞
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  • 5个致病
  • 5个致病菌
  • 5个食品
  • 5个外源
  • 5个细胞结构
  • 5个辣椒
  • 5个花皮
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  • 4个乳酸菌
  • 4个软糖
  • 4个食品安全
  • 3个调味
  • 3个对羟基苯甲醛
  • 3个液态发酵
  • 3个饮料配方

机构

  • 8个贵州大学
  • 1个贵州师范大学
  • 1个赣南医学院
  • 1个贵阳中医学院
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个江南大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国科学院过...
  • 1个赣南医学院第...
  • 1个贵州省农业生...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 5个星火计划
  • 4个贵州省重大科...
  • 3个贵州省科学技...
  • 3个国家科技重大...
  • 2个贵州省教育厅...
  • 2个贵阳市科学技...
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  • 2个贵州省科技计...
  • 2个贵州省科技厅...
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传媒

  • 8个食品科学
  • 5个食品科技
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  • 5个园艺学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个酿酒科技
  • 3个食品工业
  • 3个光谱学与光谱...
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  • 3个中国食品学报
  • 3个植物生理学报
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个贵州大学学报...
  • 2个食品研究与开...
  • 1个生态学报

地区

  • 8个贵州省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
刘昕
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：胞外多糖 灰树花 大曲 液态发酵 不饱和脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱俊杰
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：胞外多糖 灰树花 发酵动力学 发酵 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴天祥
供职机构：贵州大学明德学院
研究主题：灰树花 深层发酵 胞外多糖 芭蕉芋 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小鑫
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 果渣 刺梨果汁 苛性碱 磷酸铵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海
供职机构：贵州省农业生物技术重点实验室
研究主题：白及 抗肿瘤活性 挥发油 指纹图谱 全草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁筑红
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 辣椒 刺梨果汁 果渣 对刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓芸
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 发酵特性 乳酸菌 发酵品质 苛性碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑文宇
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室
研究主题：干辣椒 刺梨 辣椒 风味化合物 活性氧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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