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娄文娟

作品数：39 被引量：46H指数：4
供职机构：河南科技学院更多>>
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地区

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  • 1个重庆市
共 42 条 记 录，以下是 1-10
李云波
供职机构：河南科技学院
研究主题：籼米 凝胶 食用菌 大米 食品原料
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徐贵华
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：酚酸 胆固醇 抗氧化 抗氧化能力 十二烯基琥珀酸淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李波
供职机构：河南科技学院
研究主题：食用菌 杏鲍菇 多糖 香菇 豆腐渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨伟
供职机构：河南科技学院
研究主题：杏鲍菇 食用菌 金针菇 乳铁蛋白 韧性饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周浩宇
供职机构：河南科技学院
研究主题：蛋糕油 线性回归方程 食用菌加工 食用菌 食品
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马汉军
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
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张晓娜
供职机构：河南科技学院
研究主题：阿拉伯木聚糖 多糖 碱提 戊聚糖酶 小麦麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李斌
供职机构：河南理工大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
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孔瑾
供职机构：河南科技学院
研究主题：正交试验 山楂 发酵 乳酸菌 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康壮丽
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 胴体 低场核磁共振 凝胶特性 色差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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