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汤海莲

作品数：2 被引量：4H指数：1
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合作作者

领域

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机构

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地区

  • 5个江苏省
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王紫薇
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：河蚬 教学改革 教师标准 烹饪教育 视阈
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾晗烨
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：感官评定 正交试验 休闲食品 河蚬 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单康
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应曲面法优化 河蚬 调味 感官评价 去腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱在勤
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：扬州包子 面粉 面团 面点 食盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周晓燕
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 烹饪工艺 烹饪机器人 食用品质 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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