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孙宇

作品数：10 被引量：48H指数：4
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金小麦产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 8个经济管理
  • 7个自动化与计算...
  • 6个生物学
  • 6个动力工程及工...
  • 5个理学
  • 4个建筑科学
  • 4个一般工业技术
  • 3个环境科学与工...
  • 2个天文地球
  • 2个电气工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信

主题

  • 15个小麦
  • 14个制粉
  • 14个面粉
  • 11个淀粉
  • 9个面筋
  • 8个蛋白
  • 7个调质
  • 7个豆粉
  • 7个毒素
  • 7个油条
  • 6个蛋粉
  • 6个淀粉含量
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋白质消化
  • 5个调质时间
  • 5个真空
  • 4个带传动
  • 4个电阻
  • 4个电阻丝
  • 4个淀粉糊

机构

  • 15个河南工业大学
  • 5个郑州工程学院
  • 3个河南农业大学
  • 2个中国粮油学会
  • 1个河南省农业科...
  • 1个军事医学科学...
  • 1个江南大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中南大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个吉林粮食高等...
  • 1个郑州格德格瑞...
  • 1个河南省农业科...

资助

  • 10个河南省科技攻...
  • 9个国家自然科学...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个国家小麦产业...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个河南省高校科...
  • 5个小麦产业技术...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个高层次人才科...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个河南省高等教...
  • 4个河南省农业科...
  • 4个教育部“新世...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个博士科研启动...

传媒

  • 12个农业机械
  • 10个河南工业大学...
  • 9个粮食与油脂
  • 9个食品研究与开...
  • 9个农产品加工
  • 9个现代面粉工业
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科技
  • 8个粮食与饲料工...
  • 8个中国粮油学报
  • 8个粮食加工
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 7个粮油加工
  • 6个食品与机械
  • 5个粮油食品科技
  • 5个粮食流通技术
  • 4个郑州工程学院...
  • 4个食品工业
  • 4个郑州粮食学院...

地区

  • 14个河南省
  • 1个湖南省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：中南大学
研究主题：冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亮
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：油条 调质 制粉 真空 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓曦
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 膳食纤维 小麦粉 可食包装 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭祯祥
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 制粉工艺 制粉 小麦加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 馒头 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞东
供职机构：河南工业大学
研究主题：面筋含量 小麦 面粉加工 通风 制粉车间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚加英
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦淀粉 乙酸乙烯酯 酯化淀粉 淀粉 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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