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王宪斌

作品数：17 被引量：69H指数：6
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
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  • 1个江苏省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
刘义
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 酱油酿造 米曲霉 复合微生物菌剂 酱油风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯霞
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：红肉 农业 食品 丹麦农业 酱油酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张蓓蓓
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 米曲霉 菌种资源 酱油酿造 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱英
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：酱油酿造 米曲霉 酱油风味 培养物 有效活菌数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王柱
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 菌种 乳酸菌 菌种资源 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李峰
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 豆瓣 发酵 豆瓣酱 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈功
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴奇谦
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 无花果 发酵 选果 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李恒
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 豆瓣酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张其圣
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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