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刘钰

作品数:18 被引量:11H指数:2
供职机构:河南工业大学更多>>
发文基金:河南省科技攻关计划更多>>
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领域

  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
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  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
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  • 1个金属学及工艺
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  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程

主题

  • 5个粘度
  • 4个蛋糕
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  • 4个低场核磁共振
  • 4个淀粉
  • 4个油炸食物
  • 4个油脂
  • 3个蛋粉
  • 3个蛋糕制作
  • 3个蛋清
  • 3个蛋清粉
  • 3个低场
  • 3个油炸
  • 3个油脂肪酸
  • 3个预糊化
  • 3个预糊化淀粉
  • 3个增进食欲
  • 3个真空油炸
  • 2个单酯
  • 2个蛋白

机构

  • 8个河南工业大学
  • 2个郑州格德格瑞...
  • 1个复旦大学
  • 1个郑州大学
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 6个河南省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个公益性行业科...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个河南省科技创...
  • 1个郑州市科技攻...

传媒

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  • 2个现代面粉工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国酿造
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  • 1个食品科学
  • 1个高分子学报
  • 1个食品科技

地区

  • 8个河南省
8 条 记 录,以下是 1-8
杜蘅
供职机构:河南工业大学
研究主题:水凝胶 麦胚 浓缩蛋白 低场核磁共振 专用粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡毓元
供职机构:河南工业大学
研究主题:植物甾醇 麦胚 低场核磁共振 专用粉 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李东森
供职机构:河南工业大学
研究主题:面粉 面粉厂 面粉工业 小麦 专用粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏雁
供职机构:河南工业大学
研究主题:植物甾醇 固载 酶催化 乙烯酯 固体酸催化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓龙
供职机构:河南工业大学
研究主题:挂糊 专用粉 油炸食物 南瓜粉 检查筛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨磊
供职机构:河南工业大学
研究主题:面粉 面粉工业 面粉加工 制粉 原粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王刚
供职机构:河南工业大学
研究主题:电催化剂 高校 苯并噻唑 过电位 聚苯并咪唑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁小琼
供职机构:河南工业大学
研究主题:萘磺酸 氢溴酸 葡萄糖转运蛋白 偶联 铜催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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