您的位置： 专家智库 > >

张晶

作品数：5 被引量：43H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文学

主题

  • 8个代谢
  • 8个淀粉
  • 8个血糖
  • 8个血脂
  • 8个脂质
  • 8个脂质代谢
  • 8个贮藏
  • 7个多孔淀粉
  • 6个胆固醇
  • 6个蛋白
  • 6个短链脂肪酸
  • 4个胆汁
  • 4个胆汁酸
  • 4个蛋白质
  • 4个低血糖
  • 4个低血糖指数
  • 4个血清
  • 4个血症
  • 4个血脂水平
  • 3个胆固醇代谢

机构

  • 9个西南大学
  • 2个重庆文理学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个铜仁学院
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个信阳农林学院

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个中央高校基本...
  • 6个重庆市教育委...
  • 6个重庆市教委科...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个国家级大学生...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 3个重庆市自然科...
  • 3个重庆师范大学...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个四川省科技厅...
  • 2个重庆市大学生...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个国家大学生创...

传媒

  • 9个食品科学
  • 8个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个粮食与油脂
  • 5个现代食品科技
  • 4个营养学报
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个中国油脂
  • 3个肉类研究
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品添加...
  • 3个农产品加工
  • 2个安徽农学通报
  • 2个包装与食品机...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业

地区

  • 8个重庆市
  • 1个贵州省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈兵
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多孔淀粉 复配 谷朊粉 面团流变学特性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈朝军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：血脂 辣椒素 湿热处理 多孔淀粉 卵巢切除大鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游玉明
供职机构：重庆文理学院
研究主题：山胡椒 保鲜 生姜 金银花 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃小丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：脂肪酶 脱乙酰 凝胶 海藻酸钠 纳米乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆红佳
供职机构：重庆文理学院
研究主题：纳米纤维素 纤维素 辣椒素 甘薯渣 纳米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘庆庆
供职机构：铜仁学院
研究主题：竹荪 天麻 血脂 湿热处理 肠道健康
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘金枝
供职机构：西南大学
研究主题：纤维素 甘薯渣 纳米 挥发性香气成分 日龄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田宝明
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：低血糖指数 血脂 理化性质 肠道健康 血糖指数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0