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王瑞红

作品数：12 被引量：64H指数：6
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
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  • 1个经济管理
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  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个玉米醇溶蛋白
  • 7个增塑
  • 7个增塑剂
  • 7个酶解
  • 7个酶解产物
  • 7个面条
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  • 6个蛋白膜
  • 6个乙醇
  • 6个玉米醇溶蛋白...
  • 6个水解产物
  • 6个稳定性
  • 5个蛋白
  • 5个多酚
  • 5个乙醇浓度
  • 5个玉米加工
  • 5个蒸发条件
  • 4个蛋白质
  • 4个乙酸
  • 3个蛋白肽

机构

  • 9个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个南京财经大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个济宁市机械设...

资助

  • 7个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个河南省高校青...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个河南省高校杰...
  • 1个河南省教育厅...
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  • 1个教育部科学技...
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传媒

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  • 7个粮食与油脂
  • 6个粮食加工
  • 5个中国粮油学报
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  • 3个粮油食品科技
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  • 3个渔业现代化
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  • 2个粮油加工与食...
  • 2个郑州粮食学院...
  • 2个中国食品添加...

地区

  • 9个河南省
  • 1个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
郭兴凤
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈复生
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙小红
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米醇溶蛋白膜 大豆蛋白 面条品质 机械性能 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔会娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶水解产物 大豆蛋白 糊化特性 酶改性 豌豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白云
供职机构：河南工业大学
研究主题：酶水解产物 蛋白粉 大豆蛋白 粉质特性 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明
供职机构：济宁市机械设计研究院
研究主题：流变学特性 大豆蛋白 麦谷蛋白大聚体 面筋 小麦面筋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪
供职机构：河南工业大学
研究主题：晶胞 拓扑绝缘体 基元 玉米醇溶蛋白膜 元胞自动机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑慧
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶水解 鱼蛋白 水解产物 玉米醇溶蛋白膜 还原力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱笛
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 糊化特性 面条品质 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭丽敏
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米醇溶蛋白膜 储藏稳定性 机械性能 环境温度 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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