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丁城

作品数：37 被引量：41H指数：4
供职机构：湖北工业大学更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 14个生物学
  • 14个农业科学
  • 11个自动化与计算...
  • 10个医药卫生
  • 9个经济管理
  • 9个文化科学
  • 8个化学工程
  • 7个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 3个动力工程及工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术

主题

  • 22个发酵
  • 19个食品
  • 15个低盐
  • 14个低聚果糖
  • 14个淀粉
  • 13个调味
  • 13个多糖
  • 12个蛋白
  • 12个蛋白质
  • 12个蛋白质含量
  • 11个蛋清
  • 11个低温发酵
  • 10个稻米
  • 10个低聚木糖
  • 10个低脂
  • 10个淀粉糖
  • 10个淀粉糖化
  • 9个低消耗
  • 9个低盐发酵
  • 8个代谢工程

机构

  • 23个湖北工业大学
  • 4个教育部
  • 4个湖北省农业科...
  • 4个湖北顺溪生物...
  • 3个武汉大学
  • 3个湖北土老憨调...
  • 2个华中农业大学
  • 2个湖北农学院
  • 2个武汉工业学院
  • 2个工业微生物重...
  • 1个广西科技大学
  • 1个北京大学深圳...
  • 1个中国医学科学...
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个潜江市农业技...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个佛山市海天调...

资助

  • 16个湖北省自然科...
  • 16个博士科研启动...
  • 14个国家自然科学...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个湖北省科技攻...
  • 7个武汉市科技攻...
  • 6个国家大学生创...
  • 6个湖北省农业科...
  • 5个国家级星火计...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个湖北省研究与...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个国际科技合作...

传媒

  • 16个中国酿造
  • 12个中国调味品
  • 12个食品科学
  • 12个食品科技
  • 11个食品工业科技
  • 10个现代食品科技
  • 9个中国食品学报
  • 8个食品研究与开...
  • 7个湖北农业科学
  • 7个食品工业
  • 7个农产品加工（...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个长江蔬菜
  • 4个生物技术
  • 3个氨基酸和生物...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个武汉理工大学...
  • 3个广州化工
  • 3个北京工商大学...

地区

  • 23个湖北省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
汪超
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 魔芋葡甘聚糖 富硒 虫草 保藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周梦舟
供职机构：湖北工业大学
研究主题：保藏期 虫草 发酵 虫草菌 红枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐宁
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 保藏期 富硒 虫草 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡勇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 保藏期 虫草 富硒 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬生
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 虫草 富硒 保藏期 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石勇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 虫草 保藏期 红枣 保健汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴茜
供职机构：湖北工业大学
研究主题：AGES 红枣 保健汤 萝卜 超临界状态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳志杰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：保健汤 红枣 萝卜 虫草 AGES
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璐
供职机构：湖北工业大学生物工程与食品学院
研究主题：梨醋 亚硝酸盐 辣椒 总酸 提取液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高冰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 富硒 曲霉 发芽 酱制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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