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刘伟

作品数：253 被引量：1,886H指数：20
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
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刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 果胶
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梁瑞红
供职机构：南昌大学
研究主题：果胶 保鲜剂 谐振管 射流管 包封
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钟业俊
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 膨化技术 低温高湿
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万婕
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 膳食纤维 虫卵 过热蒸汽 米粒
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涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
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邹立强
供职机构：南昌大学
研究主题：乳液 多酚氧化酶 纳米脂质体 脂质体 多酚氧化酶活性
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欧阳艳
供职机构：伊犁师范学院
研究主题：总黄酮 发光性能 EU3 EU 抗氧化活性
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钟俊桢
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 Β-乳球蛋白 虫卵 过热蒸汽 米粒
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李俶
供职机构：南昌大学
研究主题：南酸枣 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
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陈军
供职机构：南昌大学
研究主题：南酸枣 果胶 南酸枣糕 多酚 米渣蛋白
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