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刘伟

作品数：253 被引量：1,886H指数：20
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金长江学者和创新团队发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
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合作作者

领域

  • 61个轻工技术与工...
  • 48个理学
  • 45个化学工程
  • 43个生物学
  • 41个医药卫生
  • 40个农业科学
  • 38个环境科学与工...
  • 31个动力工程及工...
  • 31个一般工业技术
  • 30个经济管理
  • 30个机械工程
  • 30个自动化与计算...
  • 29个石油与天然气...
  • 29个文化科学
  • 28个天文地球
  • 28个矿业工程
  • 28个电子电信
  • 28个建筑科学
  • 27个金属学及工艺
  • 27个电气工程

主题

  • 39个改性
  • 38个食品
  • 38个活性
  • 37个膳食
  • 37个稳定性
  • 37个抗氧化
  • 36个蛋白
  • 36个营养
  • 35个动力学
  • 34个淀粉
  • 34个荧光
  • 34个色谱
  • 34个膳食纤维
  • 34个响应面
  • 34个离子
  • 33个免疫
  • 32个细胞
  • 32个响应面法
  • 31个多糖
  • 31个纤维

机构

  • 70个南昌大学
  • 30个江南大学
  • 30个教育部
  • 29个江西师范大学
  • 29个中南大学
  • 27个复旦大学
  • 27个北京科技大学
  • 26个河海大学
  • 26个广西大学
  • 25个福州大学
  • 24个长沙理工大学
  • 24个东南大学
  • 23个贵州大学
  • 23个东北林业大学
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  • 21个成都理工大学
  • 21个东北大学
  • 20个佛山科学技术...
  • 20个福建医科大学
  • 18个成都中医药大...

作者

  • 72个刘伟
  • 58个刘成梅
  • 26个万婕
  • 26个阮榕生
  • 24个涂宗财
  • 23个刘玉环
  • 23个谢明勇
  • 22个钟业俊
  • 19个聂少平
  • 19个林向阳
  • 19个钟俊桢
  • 18个梁瑞红
  • 18个王辉
  • 17个罗舜菁
  • 11个陈军
  • 10个卢全国
  • 10个魏华
  • 10个梁汉萦
  • 9个曲文娟
  • 9个熊涛

传媒

  • 53个食品科学
  • 47个食品工业科技
  • 37个食品与机械
  • 37个南昌大学学报...
  • 36个现代食品科技
  • 33个食品科技
  • 31个化工进展
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  • 30个农业机械学报
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  • 29个现代化工
  • 29个分析试验室
  • 28个中国实验方剂...
  • 28个营养学报
  • 28个食品研究与开...
  • 27个生态学报
  • 26个环境工程
  • 24个分析化学
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共 72 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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长江学者和创新团队发展计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 理学 自动化与计算机技术
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长江学者和创新团队发展计划(IRT0540)
高等学校青年骨干教师国内访问学者
相关领域：轻工技术与工程 理学 医药卫生 生物学 化学工程
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国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
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国家教育部博士点基金
相关领域：理学 自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 经济管理
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江西省学科带头人项目(050006)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 理学 化学工程
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江西省学科带头人项目
相关领域：轻工技术与工程 生物学 农业科学 理学 一般工业技术
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国家高技术研究发展计划(2007AA100403)
食品原料和食品包装材料纳米化加工关键技术与设备
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 生物学 理学
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国家自然科学基金(31260386)
相关领域：轻工技术与工程 理学 医药卫生 生物学
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江西省自然科学基金
相关领域：理学 医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 金属学及工艺
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