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易红

作品数：4 被引量：33H指数：3
供职机构：北京工商大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
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  • 1个文化科学
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主题

  • 4个调味
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机构

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  • 1个北京理工大学
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  • 1个北京轻工业学...
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资助

  • 4个北京市科技新...
  • 4个北京市自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
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  • 1个北京市属高等...
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传媒

  • 4个食品工业科技
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地区

  • 4个北京市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
丛艳君
供职机构：北京工商大学
研究主题：酪蛋白 牛乳 致敏性 抗原决定簇 牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苘钰婷
供职机构：北京工商大学
研究主题：调味基料 风味 美拉德反应 酶解液 种草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑福平
供职机构：北京工商大学
研究主题：白酒 香料 挥发性成分 食用香料 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周胜云
供职机构：北京工商大学
研究主题：酪蛋白 抗原性 大蒜粉 风味物质 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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