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易红
作品数:
4
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H指数:3
供职机构:
北京工商大学
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发文基金:
北京市自然科学基金
北京市科技新星计划
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
丛艳君
北京工商大学食品学院北京市食品...
郑福平
北京工商大学食品学院
苘钰婷
北京工商大学食品学院北京市食品...
周胜云
北京工商大学食品学院北京市食品...
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丛艳君
供职机构:北京工商大学
研究主题:酪蛋白 牛乳 致敏性 抗原决定簇 牛奶
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苘钰婷
供职机构:北京工商大学
研究主题:调味基料 风味 美拉德反应 酶解液 种草
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郑福平
供职机构:北京工商大学
研究主题:白酒 香料 挥发性成分 食用香料 肉味香精
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相关人物
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周胜云
供职机构:北京工商大学
研究主题:酪蛋白 抗原性 大蒜粉 风味物质 风味
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