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陈彩英

作品数：9 被引量：33H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 8个酱油
  • 7个调味
  • 7个调味品
  • 5个抑菌
  • 5个抑菌效果
  • 5个增香
  • 5个双乙酸钠
  • 5个酵母
  • 5个发酵
  • 5个防腐剂
  • 5个防腐作用
  • 4个增香酵母
  • 4个生产工艺
  • 4个酿造
  • 3个低盐
  • 3个复合酶
  • 2个制取
  • 2个色素
  • 2个树脂
  • 2个蒜蓉

机构

  • 8个石家庄珍极酿...
  • 2个河北科技大学

传媒

  • 7个中国酿造
  • 6个中国调味品
  • 3个中外食品工业...
  • 2个科技与效益
  • 2个江苏调味副食...

地区

  • 8个河北省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
刘瑞钦
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 增香酵母 温度 香气成份 灭菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑾
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 褐变 焦糖色 色泽 色率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王素珍
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 酱醪 糖化增香曲 香气成份 蛋白质利用率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秀梅
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：调味品 酱油 香气成份 标贴 驯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鑫
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：调味品 酱油 答疑解惑 液态深层发酵 微晶纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张林
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 调味品 调料 食品 食醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张利民
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：抑菌效果 防腐作用 防腐剂 调味品 双乙酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘会勇
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 酿造 温度 高浓度酒精 发酵温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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