您的位置： 专家智库 > >

钟维庚

作品数：4 被引量：6H指数：1
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个艺术

主题

  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 5个响应面法优化
  • 4个淀粉
  • 4个调味
  • 4个浓缩苹果汁
  • 4个苹果汁
  • 4个总酚
  • 4个果汁
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白液
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋品
  • 3个蛋品加工
  • 3个蛋液
  • 3个调味酱
  • 3个色值
  • 3个树脂吸附
  • 2个代谢
  • 2个单硬脂酸甘油...

机构

  • 9个天津科技大学
  • 1个南开大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个教育部
  • 1个天津大学
  • 1个中国医学科学...
  • 1个天津市农业科...
  • 1个天津市海河医...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个天津市高等学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个教育部“优秀...
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个天津市科委基...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家基础科学...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家葡萄产业...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河北省高等学...
  • 1个天津市科技发...
  • 1个天津市科委资...
  • 1个天津市农业科...

传媒

  • 6个食品研究与开...
  • 5个天津科技大学...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业科技
  • 4个农业机械
  • 4个现代食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个中国粮油学报
  • 2个农产品加工
  • 2个食品与生物技...
  • 2个中国轻工教育
  • 2个粮油加工
  • 2个2003年国...
  • 2个2007饮料...

地区

  • 9个天津市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷利娟
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：高能 即食 抗氧化 抗疲劳 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文钊
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔寅
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：感官评价 荞麦 质构仪 质构分析 粘稠度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭喜洋
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：乳化性 复合乳化剂 榛子 乳化剂 植物蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞香
供职机构：天津科技大学
研究主题：超高压 超高静压 冷杀菌 蛋品加工 超高压技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛楠
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：浓缩苹果汁 响应面法 总酚 色值 漆酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘杭奇
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勇
供职机构：南开大学生命科学学院
研究主题：大豆 衰老 浮萍 细胞分裂素 叶片衰老
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0