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张建友

作品数：126 被引量：554H指数：13
供职机构：浙江大学更多>>
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领域

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机构

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  • 13个浙江大学
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  • 1个浙江大学医学...
  • 1个浙江工学院

资助

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  • 26个国家高技术研...
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传媒

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  • 8个农产品加工

地区

  • 62个浙江省
  • 3个黑龙江省
  • 1个江西省
共 73 条 记 录，以下是 1-10
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 贝壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕飞
供职机构：浙江大学
研究主题：流态 柱塞 挥发性盐基氮 轴向柱塞泵 贝类
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刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵培城
供职机构：浙江工业大学
研究主题：增菌培养基 乳酸菌 鱼糜 饮料 豆奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐静波
供职机构：浙江工业大学
研究主题：增菌培养基 酸奶发酵剂 超滤 冻干 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周绪霞
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 腊鱼 鱼糜凝胶 热稳定性
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孙培龙
供职机构：浙江工业大学
研究主题：多糖 分离纯化 食用菌 香菇 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂小华
供职机构：浙江工业大学
研究主题：鱼肉 鱼糜 抗肿瘤活性 影响因素 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林龙
供职机构：浙江工业大学
研究主题：纳滤 膜浓缩 电渗析 脱盐 铀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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