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周丽卿

作品数：6 被引量：114H指数：5
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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  • 3个中国粮油学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个陕西农业科学

地区

  • 6个陕西省
  • 1个河南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
杜双奎
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵佳
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：淀粉理化特性 理化特性 韧化处理 抗性淀粉 湿热处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨红丹
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：理化性质 糊化特性 杂豆 工艺参数 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于修烛
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：食用油 理化特性 近红外光谱 过氧化值 电导率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何苗
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：糊化特性 糊化 颗粒形貌 黏度特性 蕨根淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志西
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 苹果渣 抗氧化活性 食醋 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王华
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：抗性淀粉 淀粉特性 普通玉米 湿热处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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