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杨方琪

作品数：20 被引量：191H指数：8
供职机构：无锡轻工大学更多>>
发文基金：“八五”国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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机构

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资助

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传媒

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地区

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共 19 条 记 录，以下是 1-10
高福成
供职机构：无锡轻工业学院
研究主题：豆腐 凝固 大蒜粉 干燥速率 冷冻干燥法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
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季瑞溶
供职机构：上海交通大学
研究主题：上农 腊梅 贮藏技术 切花保鲜 切花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
项建琳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：稳定剂 沙棘果汁 乳化剂 乳化 ATP酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚晓敏
供职机构：上海交通大学
研究主题：芦荟 构建物 动脉粥样硬化症 涂膜保鲜 纳豆激酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙向军
供职机构：上海农学院农村工程系
研究主题：酪蛋白 S- 粗多糖 多糖 酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵大云
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：大豆皂苷 雪里蕻腌菜 腌菜 大豆 雪里蕻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童群义
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 出芽短梗霉 发酵 红曲色素 普鲁兰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：新生婴儿 酶技术 配方乳粉 乳品加工 婴儿食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志胜
供职机构：无锡轻工业学院
研究主题：大蒜粉 干燥速率 冷冻干燥法 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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