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吴姣

作品数：6 被引量：49H指数：3
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个化学工程
  • 8个轻工技术与工...
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  • 1个水利工程
  • 1个社会学
  • 1个文化科学

主题

  • 8个微胶囊
  • 8个响应面
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  • 7个油脂
  • 7个微胶囊化
  • 6个蛋白质
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  • 6个淀粉酯
  • 6个乳化
  • 6个乳化性
  • 6个烯基琥珀酸
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  • 6个辛烯基琥珀酸...
  • 5个多糖
  • 5个性能研究
  • 5个取代度
  • 5个响应面分析法
  • 5个辛烯基琥珀酸...
  • 4个蛋白含量
  • 4个蛋白酶

机构

  • 8个南昌大学
  • 2个中国热带农业...
  • 1个江苏省中医院
  • 1个江西工业大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个学研究院
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资助

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  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家科技攻关...
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传媒

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  • 4个食品科技
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  • 2个食品工业
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  • 1个化工新型材料
  • 1个中国果菜
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  • 1个应用化工
  • 1个四川环境

地区

  • 6个江西省
  • 1个广东省
  • 1个海南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
郑为完
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵伟学
供职机构：南昌大学
研究主题：淀粉酯 响应面分析法 DHA藻油 红外光谱 辛烯基琥珀酸淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任东东
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：粉末油脂 米渣蛋白 乳化剂 DHA藻油 红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李积华
供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所
研究主题：高良姜 菠萝 纤维素 甘蔗渣 火龙果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春莉
供职机构：南昌大学
研究主题：耐酸型 乳化剂 性能研究 耐酸性 粉末油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏冰霞
供职机构：中国热带农业科学院分析测试中心
研究主题：山苦茶 酶解 多糖 绿豆 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林红辉
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：粉末油脂 淀粉酯 辛烯基琥珀酸淀粉酯 微胶囊化 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周德红
供职机构：江西农业大学
研究主题：豆渣 过氧化值 绿豆 粉末油脂 酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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