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刘义

作品数：14 被引量：39H指数：3
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
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冯霞
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：红肉 农业 食品 丹麦农业 酱油酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张蓓蓓
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 米曲霉 菌种资源 酱油酿造 红曲霉
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王宪斌
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：酱油酿造 米曲霉 泡菜 酱油风味 培养物
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朱英
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：酱油酿造 米曲霉 酱油风味 培养物 有效活菌数
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李峰
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 豆瓣 发酵 豆瓣酱 米曲霉
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王柱
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 菌种 乳酸菌 菌种资源 发酵
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陈功
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
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王菊英
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：菌种资源 泡菜 发酵 乳酸菌 菌种
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宋萍
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 菌种 菌种资源 乳酸菌 高活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张颖
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 窖泥 窖池 发酵 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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