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袁星露

作品数：2 被引量：7H指数：1
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地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
蒋云升
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菌落总数 保质期 菌群 菌相 辐照保质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许慧卿
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：禽致病性大肠杆菌 风鸭 营养成分 游离氨基酸 突变株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王潇
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：发酵香肠 发酵 挥发性物质 挥发性风味化合物 香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于海
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：风味 脂肪氧化 中式香肠 蛋白氧化 发酵香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周晓燕
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 烹饪工艺 烹饪机器人 食用品质 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王萧
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：工艺参数 口感 狮子头 正交试验 发酵香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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