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罗雪雅

作品数：9 被引量：52H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个化学工程
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个政治法律

主题

  • 11个营养
  • 8个膳食
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个色泽
  • 5个多酚
  • 5个生物学
  • 5个生物学功能
  • 4个新鲜度
  • 4个营养保健
  • 4个制取
  • 4个制取方法
  • 3个大叶
  • 3个代谢
  • 3个蛋白质降解
  • 3个低温贮藏
  • 3个低盐
  • 3个底料
  • 3个血管
  • 3个营养保健品

机构

  • 13个西南大学
  • 6个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个福建农林大学
  • 1个教育部
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个爱媛大学
  • 1个重庆三峡医药...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个重庆市自然科...
  • 6个重庆市教委科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个重庆市科技攻...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个重庆市高等教...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个重庆市软科学...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 6个中国蜂业
  • 5个中国食物与营...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个粮食与油脂
  • 5个食品与药品
  • 4个食品与机械
  • 4个中国油脂
  • 4个西南师范大学...
  • 4个中国食品添加...
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品工业
  • 3个酿酒科技
  • 3个西南农业大学...
  • 3个广州食品工业...
  • 3个农产品加工（...

地区

  • 15个重庆市
  • 1个浙江省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
周才琼
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：酸肉 海椒 茶多酚 挥发性风味物质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
符宜谊
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抑菌成分 蜂胶 防腐保鲜剂 食品保鲜 生物活性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋欢
供职机构：西南大学
研究主题：膳食纤维 面团 生理功能 面制品品质 面制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张甫生
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洪源
供职机构：重庆三峡医药高等专科学校
研究主题：芦丁 荷叶铁线蕨 活性部位 UPLC 高职
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明志强
供职机构：西南大学
研究主题：番茄红素 生物学功能 制取方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓敏
供职机构：浙江工商大学
研究主题：新鲜度 发酵奶 开菲尔粒 开菲尔 菌相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢佳乐
供职机构：西南大学
研究主题：超级电容器 高能量密度 高功率密度 扫描隧道显微镜 超级电容
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宝勇
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：初加工方法 蜜蜂产品 生物技术 营养价值 营养保健品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雨
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：初加工方法 蜜蜂产品 生物技术 营养价值 营养保健品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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