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白新鹏

作品数：120 被引量：488H指数：12
供职机构：海南大学更多>>
发文基金：海南省自然科学基金国家自然科学基金海南省高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

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  • 48个农业科学
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  • 3个电气工程
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  • 2个电子电信
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主题

  • 37个活性
  • 33个发酵
  • 32个抗氧化
  • 31个响应面
  • 29个蛋白
  • 27个营养
  • 25个食品
  • 23个蛋白质
  • 23个椰子油
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  • 19个活性研究
  • 18个多酚
  • 17个饮料
  • 17个响应面法
  • 15个淀粉
  • 14个液相色谱

机构

  • 53个海南大学
  • 9个江南大学
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  • 5个教育部
  • 5个中国热带农业...
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  • 1个华中农业大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个海南医学院

资助

  • 48个国家自然科学...
  • 39个海南省自然科...
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  • 14个国家科技支撑...
  • 13个国家高技术研...
  • 13个中央级公益性...
  • 13个“十一五”国...
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  • 8个海南省教育厅...
  • 8个海南省教育厅...
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传媒

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  • 8个中国调味品
  • 7个北方园艺

地区

  • 54个海南省
  • 9个河南省
  • 7个江苏省
  • 1个湖南省
共 71 条 记 录，以下是 1-10
李国胜
供职机构：海南大学
研究主题：火龙果 抗氧化 抗氧化活性 椰子油 槟榔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李幼梅
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：亚临界水 抗氧化活性 番木瓜 响应面 红心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小琴
供职机构：海南大学
研究主题：橡胶籽 椰奶 稳定性 超临界萃取 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裘爱泳
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：大豆分离蛋白 磷脂 油脂 绿原酸 杜仲叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨慧强
供职机构：海南大学
研究主题：响应面 结晶动力学 棕榈油 淀粉制备 椰子油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹君
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：脂肪酸 火龙果 罗非鱼 鱼油 红心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇翔
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：椰子油 椰子 油基 响应面 发酵动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕晓亚
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：响应面 蛋白质 动力学 棕榈油 水溶性蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭志勇
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：籽油 椰奶 稳定性 超临界萃取 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏娜
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：结晶动力学 棕榈油 动力学 亚临界水 果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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