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孙皓

作品数：6 被引量：37H指数：4
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家公益性行业科研专项国家肉鸡产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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共 6 条 记 录，以下是 1-6
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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黄继超
供职机构：南京农业大学
研究主题：电击 胴体 餐饮食品 生产工艺 钙激活酶
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王鹏
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳化肠 鸡胸肉 分子 棉花新品系 育种方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张岩
供职机构：南京农业大学
研究主题：肉鸡 应激 宰前管理 鸡肉品质 肌肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓明
供职机构：南京农业大学
研究主题：肉鸡 应激 肌肉品质 运输时间 单独用药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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