张岩
- 作品数：8 被引量：46H指数：5
- 供职机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 生防芽孢杆菌菌株的分子鉴定及拮抗功能研究被引量：1
- 2013年
- 采用16S rDNA基因序列分析法对笔者所在实验室分离的芽孢杆菌B3、G1和G4菌株进行鉴定,构建系统发育树。结果表明:G1菌株与枯草芽孢杆菌模式菌株168聚类在一起,说明G1菌株为枯草芽孢杆菌;B3、G4菌株与解淀粉芽孢杆菌模式菌株FZB42聚类在一起,表明它们为解淀粉芽孢杆菌。平板拮抗活性检测试验结果表明:B3、G1和G4菌株对油菜菌核病菌和水稻白叶枯病菌具有良好的抑菌活性,其中B3菌株对油菜菌核病菌的抑制作用较明显,平均抑菌圈面积为2.01 cm2,G4菌株对水稻白叶枯病菌的抑制作用较明显,平均抑菌圈面积为3.14 cm2。MALDI-TOF-MS分析结果表明,菌株G4能够产生表面活性素、伊枯草菌素和泛革素3种脂肽类化合物,说明G4的拮抗活性与脂肽化合物的合成及分泌有关。
- 周英张岩伍辉军司宏明张玉栋高学文
- 关键词：芽孢杆菌分子鉴定拮抗活性
- 枯草芽孢杆菌OKB105产生的surfactin防治烟草花叶病毒病及其机理研究被引量：16
- 2014年
- 本文研究枯草芽孢杆菌产生的脂肽化合物表面活性素surfactin对烟草花叶病毒病的防治效果,并检测烟草防卫相关基因的表达情况以解析抗病机理。利用6 mol/L HCl沉淀枯草芽孢杆菌OKB105的去细胞培养液,通过甲醇抽提,Sephadex LH20层析柱获得脂肽纯化物。经MALDI-TOF-MS和血平板溶血试验检测表明,纯化物中仅含有表面活性素surfactin。将表面活性素配成0.01 g/L溶液,处理烟草并接种TMV。结果表明,surfactin对烟草花叶病毒病有显著的防治效果,病斑抑制率为70.9%。通过Real-time PCR检测烟草的防卫相关基因的表达情况结果发现,烟草SA信号通路的PR1、PR3和PR5,以及ET通路的ETR1表达量显著提高,说明surfactin诱导了烟草依赖于SA和ET信号通路的诱导系统抗性(induced systemic resistance,ISR)反应。
- 任鹏举谢永丽张岩伍辉军高学文
- 关键词：SURFACTIN烟草花叶病毒病诱导系统抗性
- 肉鸡宰前管理研究进展被引量：8
- 2012年
- 宰前管理是肉鸡宰前禁食、禁水、运输、宰前静养的统称,是实现动物福利和品质控制的首要环节,对宰后鸡肉的品质有显著影响。本文就国内外肉鸡宰前管理(宰前禁食、禁水、运输、宰前静养四个环节)情况及其对鸡肉品质产生的影响进行阐述,着重分析运输过程中不同应激因素对鸡体造成的损伤以及对鸡肉品质的影响,旨在为我国肉鸡屠宰加工宰前管理规范制定提供参考。
- 张岩徐幸莲王鹏
- 关键词：肉鸡禁食禁水
- 肉鸡宰前管理初步调查及宰前应激对鸡肉品质影响
- 宰前管理是肉鸡宰前禁食、禁水、运输、宰前静养的统称,是实现动物福利和品质控制的首要环节,对宰后鸡肉的品质有显著影响。肉鸡加工业发达的国家,对宰前管理研究比较深入,并且形成规范应用到了生产实际当中。我国对动物福利及宰前管理...
- 张岩
- 关键词：肉鸡宰前管理运输时间鸡肉品质应激
- 文献传递
- 丁香假单胞大豆致病变种harpin编码基因的克隆表达与功能研究被引量：4
- 2013年
- 采用PCR方法从丁香假单胞大豆致病变种(Pseudomonas syringae pv.glycinea)A1和S1菌株中分别克隆到大小为1 026和1 038 bp的hrpZ基因(hrpZPsgA1和hrpZPsgS1),对该基因进行了原核表达和功能研究。SDS-PAGE显示其表达产物为相对分子质量62×103的融合蛋白,harpinZPsgA1和harpinZPsgS1的相对分子质量约为35×103。harpinZPsgS1的粗提蛋白经GSTrap FF纯化后质量浓度可达1.1 mg.mL-1。生物活性检测表明,该蛋白对热稳定,对蛋白酶K敏感,可以在非寄主植物烟草上激发过敏反应,过敏反应可以被真核生物代谢抑制剂抑制,并且对烟草有明显的促生作用。序列比对发现,来自丁香假单胞大豆致病变种的hrpZ基因可分为2类,一类以hrpZPsgA1为代表,包括hrpZPsg12,另一类以hrpZPsgS1为代表,包括来自r0和Race4菌株的hrpZ基因。这2类hrpZ基因的核苷酸同源性为79%,氨基酸同源性为77%,均富含甘氨酸,不含半胱氨酸,与假单胞菌属以外的其他革兰氏阴性植物病原细菌harpin编码基因不存在相似性。
- 张岩伍辉军周晓辉高学文
- 关键词：GST融合表达烟草过敏性反应促生
- 肉鸡宰前击晕研究进展被引量：13
- 2013年
- 宰前击晕是减少肉鸡宰前应激,改善动物福利和鸡肉品质的有效方法。本文综述肉鸡击晕方式的发展过程,电击晕和气体击晕的原理及其发展趋势,影响电击晕和气体击晕效果的因素,介绍击晕对鸡肉品质的影响,以及我国肉鸡屠宰击晕技术的应用现状,同时展望电击晕的应用前景,以期为其在肉鸡屠宰行业的科学应用提供一定的参考。
- 黄继超王鹏徐幸莲张岩孙皓
- 关键词：肉鸡
- 运输和静养时间对肉鸡应激程度及肌肉品质的影响被引量：5
- 2013年
- 将180只AA肉鸡随机分配到9个处理组中,设定运输时间(0.5、3和5 h)、静养时间(0、1和2 h)2因素3水平,每处理4个重复,每重复5只鸡,研究不同运输时间和静养时间对肉鸡应激程度及肌肉品质的影响。结果表明:血液应激指标中血糖(GLU)含量随运输时间延长而降低;5 h运输后不静养组鸡血液中乳酸(LD)含量最高;3 h运输后2 h静养组肉鸡血液中乳酸脱氢酶(LDH)活性最高;3 h运输后静养各组肉鸡血液中肌酸激酶(CK)活性显著高于其余处理组(P<0.05),并在静养1 h时达到最大;皮质酮激素(CORT)和促肾上腺皮质激素(ACTH)含量均随静养时间延长呈下降趋势,3 h运输后2种激素含量显著提高(P<0.05),5 h运输后略有下降并与0.5 h运输后激素水平相近。肌肉品质指标中5 h运输各组鸡胸肉表面亮度值(L*)显著高于其他运输时间组(P<0.05);红度值(a*)随运输时间延长逐渐减小;3 h运输各组相对其他运输时间内相同静养时间组鸡胸肉表面黄度值(b*)较高,并在静养1 h达到最大;鸡胸肉pH值随运输时间延长呈降低趋势,但静养时间对pH值影响不显著(P>0.05);滴水损失随运输时间延长而增大,5 h运输后不静养组在各处理组中滴水损失最大,静养时间对滴水损失影响较小。
- 张岩黄继超孙皓徐幸莲王晓明周光宏
- 关键词：静养应激鸡肉品质
