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朱美如

作品数：2 被引量：13H指数：2
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 3个大豆分离蛋白
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地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
曾昕鑫
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：弹性模量 形变行为 大豆分离蛋白 挂面 抗弯能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜松
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：挂面 TPA 禽蛋 弹性模量 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵杰文
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：近红外光谱 苹果 偏最小二乘法 主成分分析 图像处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程红霞
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：弹性模量 挂面 大豆分离蛋白 抗弯能力 力学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘锦伟
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：挂面 反挤压 形变行为 胶稠度 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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