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魏玮

作品数：11 被引量：24H指数：2
供职机构：天津科技大学更多>>
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合作作者

领域

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  • 2个理学
  • 1个一般工业技术

主题

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  • 8个蛋白
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  • 3个丁二酮

机构

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  • 5个国家自然科学...
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传媒

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地区

  • 12个天津市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李祥
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：抗氧化 干酪 瑞士乳杆菌 发酵乳 骨密度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常志勇
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：干酪 脱脂 仓鼠 HMG-COA还原酶 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申四化
供职机构：天津科技大学
研究主题：干酪 成熟期 蛋白水解 LSI TI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯永强
供职机构：天津海河乳业有限公司
研究主题：包装盒 酸奶 牛奶 酪蛋白水解物 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴霜
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：水解 挥发性风味 顶空固相微萃取 乳清 CAMEMBERT干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
班昭
供职机构：天津科技大学
研究主题：红曲霉 桔霉素 绿豆酸奶 绿豆 速溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张金平
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：软质干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小华
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：榛子 稳定性 主剂 蛋白饮料 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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