您的位置： 专家智库 > >

马达

作品数：19 被引量：45H指数：5
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划江西省农科院青年基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 14个化学工程
  • 14个文化科学
  • 13个医药卫生
  • 12个农业科学
  • 10个经济管理
  • 10个理学
  • 9个生物学
  • 8个环境科学与工...
  • 6个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 5个政治法律
  • 4个哲学宗教
  • 4个机械工程
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 3个语言文字
  • 3个文学
  • 3个艺术

主题

  • 18个蛋白
  • 18个乳化
  • 18个乳化性
  • 18个超声波
  • 17个起泡
  • 16个鱼鳞
  • 16个起泡性
  • 15个鱼鳞明胶
  • 14个荧光
  • 13个淀粉
  • 11个蛋白质
  • 11个蛋清
  • 11个亚临界
  • 10个淡水
  • 10个淡水鱼
  • 10个蛋清蛋白
  • 9个淀粉酯
  • 9个豆渣
  • 9个豆豉
  • 8个蛋白酶

机构

  • 23个南昌大学
  • 19个江西师范大学
  • 2个江西省农业科...
  • 2个教育部
  • 1个江西大学
  • 1个北京市食品工...
  • 1个江西省农业科...

资助

  • 18个国家自然科学...
  • 17个国家高技术研...
  • 14个国家现代农业...
  • 12个国家重点基础...
  • 10个江西省教育厅...
  • 9个江西省科技支...
  • 7个国家科技型中...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个江西省自然科...
  • 6个长江学者和创...
  • 6个江西省科技计...
  • 5个江西省农科院...
  • 5个江西省重大科...
  • 4个江西省主要学...
  • 4个国家农业科技...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家重点实验...

传媒

  • 18个食品科学
  • 16个食品与发酵工...
  • 13个食品工业科技
  • 9个食品与机械
  • 9个光谱学与光谱...
  • 7个中国食品学报
  • 6个农业工程学报
  • 6个微生物学报
  • 6个现代食品科技
  • 6个食品安全质量...
  • 5个南昌大学学报...
  • 5个水生生物学报
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品科技
  • 4个南昌大学学报...
  • 4个高压物理学报
  • 4个食品研究与开...
  • 4个云南农业大学...
  • 3个化学学报
  • 3个天然产物研究...

地区

  • 27个江西省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光宪
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄涛
供职机构：南昌大学
研究主题：微生物 鱼鳞明胶 鱼明胶 发酵 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 亚硒酸 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李金林
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 高压均质 膳食纤维 鱼肉 可溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张露
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 多酚 抗氧化活性 抗氧化 鱼鳞明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨文华
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：施氏假单胞菌 黄曲霉毒素B1 降解酶 Β-乳球蛋白 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构：江西师范大学
研究主题：加工废弃物 豆豉 紫外辐照 鱼明胶 鱼鳞明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0