黄涛
- 作品数：146 被引量：278H指数：10
- 供职机构：南昌大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程政治法律更多>>
- 茶籽粕中综合提取茶籽皂素、茶籽多肽、茶籽多糖的方法
- 本发明公布了一种以茶籽粕为原料，综合提取茶籽皂素、茶籽多肽、茶籽多糖的方法。其提取方法为：将脱脂的茶籽粕与乙醇混溶，经胶体磨和均质机处理后，采用水浴醇提法，经离心，超膜滤化，浓缩，得到茶籽皂素。将离心得到的沉淀与水混合后...
- 涂宗财黄涛王辉李如一段邓乐
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- 植物乳杆菌NCU116比较基因组学研究
- 植物乳杆菌NCU116由泡菜老液中筛选得到,具有耐胃肠环境、降糖、降脂、降胆固醇、缓解便秘等多种益生作用。本文采用第三代测序得到植物乳杆菌NCU116全基因组,分析了相关基因功能,并与植物乳杆菌WCFS1和植物乳杆菌JD...
- 熊涛黄涛肖阳生彭珍
- 关键词：植物乳杆菌比较基因组
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- 鸡源凝结芽孢杆菌的筛选鉴定及益生性能评价被引量：1
- 2022年
- 凝结芽孢杆菌作为产芽孢的乳酸菌,其抗逆性和益生作用备受关注。为获得优良凝结芽孢杆菌菌种,本研究通过热处理从芦花鸡粪便中分离鉴定出22株潜在优良的凝结芽孢杆菌,并对其抗逆性及益生性能进行评价,结果表明:在高温(90℃)、酸(pH=2.0)和胆盐(0.5%)条件下,菌株NCUBCG003、NCUBCG004和NCUBCG014存活率达85.0%以上。通过主成分分析法可知,这三株凝结芽孢杆菌在高温和胃肠道环境下的综合耐受性强于其他凝结芽孢杆菌;其次,菌株NCUBCG003、NCUBCG004和NCUBCG014有较高的乳酸产量和胆固醇降解能力,乳酸产量达5.0 g·L^(-1)以上,胆固醇去除率可达50.0%;最后,凝结芽孢杆菌有一定的抗氧化活力,特别是菌株NCUBCG003的羟自由基清除能力可达64.03 U·mL^(-1),DPPH自由基清除率可达76.57%,而菌株NCUBCG014总抗氧化能力最突出,相当于3.52mM的FeSO_(4)溶液。综上可知,菌株NCUBCG003、NCUBCG004、NCUBCG014综合益生性能强于其他凝结芽孢杆菌,且安全可靠,具备在人和动物体内发挥益生作用的潜力,可作为优良微生物菌种资源,为凝结芽孢杆菌的工业化生产和应用奠定基础。
- 代玉明黄涛熊涛
- 关键词：乳酸菌凝结芽孢杆菌抗逆性
- 提取pH对鳙鱼鱼鳞明胶功能性质的影响被引量：8
- 2016年
- 研究了制备过程中pH值（3.0~7.0）对鳙鱼鱼鳞明胶组成、得率和功能性质（凝胶强度、胶融温度和浊度）的影响,并对鱼鳞明胶的分子量分布进行了探究。结果表明,pH值在3.0~7.0时均能得到高品质的鱼鳞明胶（高蛋白质含量、低灰分含量）。随着pH值的增加,鳙鱼鱼鳞明胶得率逐渐降低,浊度逐渐增加,凝胶强度和胶融温度先增加后减小。此外,鳙鱼鱼鳞明胶的凝胶强度与分子量分布具有一定的相关性。上述研究结果可为特定用途的鱼明胶制备提供技术支撑。
- 沙小梅涂宗财王辉张露黄涛胡姿姿
- 关键词：鳙鱼鱼鳞明胶凝胶强度浊度分子量分布
- 一种高胶融温度鱼鳞明胶的制备方法
- 一种高胶融温度鱼鳞明胶的制备方法，以淡水鱼加工废弃物鱼鳞为原料，采用低酸脱钙、超声波-微波提取、离心、超膜滤化、生物酶改性、喷雾干燥技术，制备的鱼鳞明胶产品具有较高的提取率、胶融温度。其优点在于：采用超声波-微波技术提取...
- 涂宗财黄涛王辉刘光宪李如一杨文华
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- 一种高钙鱼糜制品的加工方法
- 一种高钙鱼糜制品的加工方法，是采用亚临界水和醋酸联合处理鱼骨，运用高压微射流超微细化鱼骨，将细化后鱼骨与解冻后鱼糜混匀擂溃，再加入谷氨酰胺转氨酶进行交联反应，最后经微波分段加热制成高钙鱼糜制品。本发明利用亚临界水结合醋酸...
- 沙小梅涂宗财胡姿姿李鑫黄涛张露
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- 一株嗜酸乳杆菌NCU426
- 一株嗜酸乳杆菌NCU426：所述嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus NCU426，已于2018年4月9日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中...
- 谢明勇熊涛关倩倩黄涛
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- 果蔬发酵益生菌种筛选及其菌剂的规模化制备
- 熊涛谢明勇关倩倩帅高平黄涛
- 该项目属于食品科学技术领域。发酵果蔬关键技术对食品产业技术升级及解决“三农”问题具有极其重要的意义。如何筛选性能优良的果蔬发酵益生菌种及其工程菌剂规模化制备关键技术已成为制约中国发酵果蔬产业发展的技术瓶颈。该项目在果蔬发...
- 关键词：
- 关键词：生产方法
- 四川泡菜发酵过程中微生物菌群与风味物质之间的关联性分析
- 本实验采用高效液相色谱、气质联用仪、氨基酸分析仪等技术监测四川泡菜发酵过程中风味物质（有机酸、氨基酸以及挥发性风味物质）的动态变化情况,并结合四川泡菜发酵过程微生物群落动态变化的研究,采用双向正交偏最小二乘法（Bidir...
- 熊涛肖阳生彭珍黄涛刘长根
- 关键词：四川泡菜风味物质微生物群落
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- 鲢鱼鱼油不饱和脂肪酸乙酯化工艺优化被引量：6
- 2016年
- 以鲢鱼鱼油为原料,采用碱催化法对鱼油进行乙酯化,通过单因素实验和正交试验优化条件,确定鱼油乙酯化反应的最佳工艺参数组合为:催化剂NaOH添加量为鱼油质量的0.2%、醇油摩尔比为8∶1、反应温度为75℃、反应时间为1.5 h,该工艺下脂肪酸乙酯得率为97.47%。
- 何娜涂宗财王凡石燕王辉沙小梅黄涛
- 关键词：不饱和脂肪酸
