2024年12月19日
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蔡楠
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12
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上海海洋大学
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合作作者
谢晶
上海海洋大学食品学院
韩志
上海水产大学食品学院制冷及低温...
潘迎捷
上海水产大学食品学院制冷及低温...
邓强
上海海洋大学
王金锋
上海海洋大学
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谢晶
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
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韩志
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:真空 真空冷却 货架期 食品 冰醋酸
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王金锋
供职机构:上海海洋大学
研究主题:速冻机 冷库 保鲜 冷藏集装箱 冷藏车
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邓强
供职机构:上海海洋大学
研究主题:抑菌 保健价值 包涵体 氨基酸 基因工程菌
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曹井志
供职机构:上海水产大学食品学院
研究主题:厚壳贻贝 保活 泥蚶 低温保活 冷藏温度
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潘迎捷
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
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