潘迎捷
- 作品数：647 被引量：4,023H指数：33
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目国家自然科学基金上海市教育委员会重点学科基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 香菇病毒病的症状及病毒颗粒的分离、纯化和鉴定
- 陈明杰潘迎捷汪昭月
- 关键词：香菇症状纯化病毒病毒颗粒
- 等温核酸扩增装置及等温核酸扩增实验方法
- 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种等温核酸扩增装置及实验方法，包括平板原位核酸扩增芯片，该芯片由相互贴合、可滑动的上、下层载体构成，上、下层载体为同等大小的长方形，当下层固定时，上层载体可相对摩擦滑动。在下层载体的上贴...
- 唐毓祎潘迎捷张炜佳
- 文献传递
- 双孢蘑菇原生质体同核体的验证被引量：2
- 1998年
- 同核体（homokaryon）是进行双孢蘑菇遗传分析和菌种选育的基本材料。我们曾经报道过应用原生质体技术可以在实验室条件下较方便地用菌丝体分离出大量的原生质体同核体（protoplasted homokaryon）,这无疑为加快双孢蘑菇遗传育种研究的进程创造了条件。但是由于双孢蘑菇的菌丝一般是多核的,而且又没有锁状联合标记,因此对所获得的原生质体同核体的真实性缺乏一种简单可靠的检测手段,而只能根据它们在再生时间上的先后顺序以及菌落的形态特征进行推定。鉴此,本研究,旨在寻找到可行的方法对推定的原生质体同核体进行有效的验证,结果报道如下: 1 材料与方法 1.1 供试菌株 双孢蘑菇176菌株,上海市农科院食用菌所提供。P9、P11、P12、P14、P15、P20、P21、P22为随机挑选出的八个推定的176原生质体同核体。 1.2 培养基及配方 ①PDM:马铃薯200g。
- 马爱民贺冬梅潘迎捷
- 关键词：蘑菇双孢蘑菇原生质体
- 一种豹皮香菇0820菌种的分子特异标记及其获得方法与应用
- 本发明提供了一种豹皮香菇0820菌种的分子特异标记及其获得方法与应用。本发明的豹皮香菇0820菌种的分子标记DNA片断大小为400bp，其特异性PCR扩增引物对序列为5′TGGCATGAGCATCTGGTCTG3′和5′...
- 谭琦陈明杰尚晓冬宋春艳秦莲花潘迎捷
- 文献传递
- 蒸制和煮制对中华绒螯蟹中胆固醇和脂肪酸含量的影响
- 2023年
- 为更好地评价烹饪处理对中华绒螯蟹胆固醇及脂肪酸含量变化的影响,对蒸制和煮制后的雌雄中华绒螯蟹的蟹黄/蟹膏、腹肉和腿肉等3个可食部位中的胆固醇和脂肪酸含量进行分析。结果表明:雌雄中华绒螯蟹中胆固醇含量相近,蒸制和煮制处理会造成各部位中胆固醇含量的降低,但差异性不明显;与煮制相比,蒸制后可食部位胆固醇流失较少。雌蟹蟹黄中总脂肪酸含量(∑FFA)高于雄蟹蟹膏,而雄蟹腹肉和腿肉中∑FFA略高于雌蟹;3个可食部位中,蟹黄与蟹膏中单不饱和脂肪酸总含量(∑MUFA)占比最高,腹肉和腿肉中多不饱和脂肪酸总含量(∑PUFA)占比最高;蒸制和煮制对蟹黄中脂肪酸基本无影响,与蒸制相比,煮制对蟹膏各类脂肪酸影响较大,含量显著下降;经蒸制与煮制处理后,中华绒螯蟹中主要饱和脂肪酸仍为棕榈酸和硬脂酸,单不饱和脂肪酸主要为油酸,多不饱和脂肪酸以亚油酸、EPA和DHA为主。因此,与煮制相比,蒸制能够减少胆固醇和可食部位中主要脂肪酸的流失,更有利于保留中华绒螯蟹的营养价值,对中华绒螯蟹的烹饪处理具有指导意义。
- 胡磊谢庆超潘迎捷潘迎捷赵勇
- 关键词：中华绒螯蟹胆固醇脂肪酸蒸制煮制
- 香菇双单杂交育种研究初报
- 1999年
- 香菇(Lentinula edodes)隶属于标准的四极性异宗结合的高等担子菌,它的交配系统受A、B这两个非连锁的等位基因控制,其杂交的理论基础是交配型的可亲和性.目前,关于香菇的遗传改良主要方法之一仍是杂交育种,且多是单孢杂交育种.双单交配是30年代加拿大真菌学家发现的一种现象,虽然不少育种学家对此颇感兴趣,但国内外报道很少.本研究以香菇的栽培种苏香(S)及其孢子单核体的自交后代(SS0I)作供体,以香菇的杂交种农1的孢子单核体(A1B4)作受体,进行双一单杂交,拮抗试验并辅以液体出菇试验鉴定杂交后代,选择2个杂交菌株进行袋栽实验,并对杂交菌株的农艺进行了分析,以探索香菇双单杂交育种的可行性,为食用菌的遗传育种开辟新的领域.
- 叶明潘迎捷陈永萱
- 关键词：香菇育种
- 副溶血性弧菌Ⅲ型分泌系统与Ⅵ型分泌系统的研究进展
- 2023年
- 副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)是一种常见的革兰氏阴性细菌,主要分布在海洋、海口和河口沉积物中,能够引起人急性肠胃炎、伤口感染和败血症,同时危害水产品养殖业。由该菌引起的食物中毒事件在全世界范围内频繁发生,该菌被认为是微生物性食物中毒的主要病原菌之一。影响副溶血性弧菌致病性的毒力因素包括溶血素、黏附因子、分泌系统等,尤其在分泌系统中,Ⅲ型分泌系统(TypeⅢsecretion systems,T3SS)和Ⅵ型分泌系统(T6SS)与副溶血性弧菌致病性密切相关。T3SS是一种多亚基针状结构,将分泌蛋白通过供体细胞质直接注入受体细胞质;T6SS是一种接触依赖性蛋白分泌装置,将毒素直接注入目标细胞内。通过对Ⅲ型分泌系统和Ⅵ型分泌系统的研究进展进行梳理,从这两种分泌系统的结构出发,并对其功能和调控机制分别进行分析比较,指出了二者在效应蛋白及产生毒素上的不同,找出了二者与副溶血性弧菌定植的关系,以期通过这两者的联系进而深入了解副溶血性弧菌的致病机制,为防治该菌提供科学指导。
- 刘海泉江春铃赵伟钱江潘迎捷潘迎捷赵勇
- 关键词：副溶血性弧菌
- 荧光定量PCR法检测副溶血弧菌tlh和tdh基因的表达差异被引量：10
- 2011年
- 副溶血弧菌是广泛存在于近海区域,盐湖和海产品中的食源性致病菌,会引起大规模的食物中毒。TLH(不耐热溶血毒素)和TDH(耐热直接溶血毒素)是副溶血弧菌最主要的毒力基因,通过比较毒力基因的表达量可以间接比较同种菌株在不同应激条件下以及不同菌株之间的毒力差异。本文以在不同条件下培养的3株Vp为材料,分别提取其总RNA,以16S rRNA为内标基因,运用荧光定量PCR技术检测副溶血弧菌TLH和TDH基因在不同应激条件下的表达差异。结果表明:不同菌株和同种菌株在不同应激条件下tlh、tdh基因表达差异均显著;tlh的最适表达条件分别为5%盐度和20°C;tdh的最适表达条件分别为1%盐度和25°C。运用SPSS软件对实验结果进行统计学分析表明:菌株对tlh表达的影响大于盐度大于温度;菌株对tdh表达的影响大于温度大于盐度。
- 陈星潘迎捷孙晓红赵勇
- 关键词：副溶血弧菌TDHRT-PCR基因表达
- 香菇孢子单核体原生质体的制备和再生的研究被引量：2
- 2000年
- 本研究以香菇四种交配型的孢子单核体为材料 ,用酶解的方法制备出高得率的具四种交配型的原生质体 ,且均可再生。研究表明 :四种交配型原生质体的再生率大小 ,与原生质体的得率高低并不是一致的 ,但与菌丝生长速度、再生菌落出现的时间以及交配型之间有一定的关系。这为原生质体的再生能力是受交配型基因控制的推断提供了实验证据。
- 鲍大鹏谭琦吴国富潘迎捷
- 关键词：香菇孢子单核体原生质体交配型
- 南美白对虾养殖水体中霍乱弧菌的毒力、耐药及重金属抗性研究被引量：4
- 2014年
- 旨在分析南美白对虾养殖水体中霍乱弧菌（Vibrio cholerae）的毒力、抗菌素耐药性以及重金属抗性特性,为致病性霍乱弧菌流行预警的研究提供数据支撑。利用聚合酶链反应技术检测了84株霍乱弧菌分离菌株的毒力以及整合接合元件（ICEs）相关基因;采用美国临床与实验室标准研究所（CLSI）标准Kirby-Bauer纸片扩散法以及最小抑菌浓度法测定了受试菌株的抗菌素和重金属抗性;运用脉冲场凝胶电泳（PFGE）技术对部分受试菌株进行了分子分型。结果显示：受试霍乱弧菌菌株均不携带致病性肠毒素基因ctxA B以及毒素相关基因sto、tcpA、ace、zot;含有毒素表达调控蛋白基因toxR,其中19.05%菌株还含有RTX家族毒素基因rtxA;携带SXT-R391家族ICEs保守功能模块部分相关基因（int、traI、traC、setR、attR）。受试霍乱弧菌菌株对六大类十种抗菌素的耐药性存在显著差异,其中对氨苄西林的耐药率最高为13.10%,其次是庆大霉素（2.38%）;利福平、链霉素、氨苄西林、卡那霉素、壮观霉素的中介耐药率为25.00%~1.19%;对四环素、氯霉素、甲氧胺苄嘧啶、复方新诺明均敏感。此外,30%的受试霍乱弧菌菌株对重金属铅、锌具有高度抗性,而对铬、镉、铜、镍、汞、钡敏感;PFGE分子分型可分为5种Not I-PFGE型13种亚型,相似性值为56%~100%。本研究结果为进一步探讨致病性霍乱弧菌的进化起源奠定了基础。
- 唐毓祎谈建国缪海振彭丽杨丹丹潘迎捷陈兰明
- 关键词：南美白对虾霍乱弧菌重金属抗性分子分型
