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董瑞建

作品数：10 被引量：174H指数：8
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金江苏省科技攻关计划江苏省农业科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个南京中医药大...
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资助

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传媒

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  • 2个食品工业
  • 2个中草药

地区

  • 12个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
黄阿根
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶树花 荷叶 多酚 纯化 荷叶黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦红
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：荷叶黄酮 荷叶 茶树花 高效液相色谱法 活性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许继春
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：纯化 发酵肉制品 抗氧化剂 抗氧化 脂肪氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马娟娟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶树花 多糖提取 多糖 正交试验 大孔吸附树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡洪雁
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：大孔树脂 纯化 分离纯化 荷叶黄酮 荷叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周文娟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：荷叶黄酮 荷叶 黄酮 调节血脂 提纯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁茂林
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 辐照 体外抗氧化 风味成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪志君
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛庆丰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：蛋白氧化 脂肪氧化 中式香肠 小龙虾 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施洪飞
供职机构：南京中医药大学
研究主题：药膳 营养套餐 抗运动性疲劳 调节血脂 烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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