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董丽

作品数：17 被引量：119H指数：7
供职机构：渤海大学更多>>
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领域

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地区

  • 8个辽宁省
  • 1个江苏省
  • 1个云南省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
刘登勇
供职机构：渤海大学
研究主题：盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭阳
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：食用品质 红烧肉 肉制品 感官分析 食用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓亚敏
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：食用品质 肉制品 食用 胡萝卜汁 乳化肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欢
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：扒鸡 卤煮 生姜 食品 卤汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王继业
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：肉制品 食用品质 食用 保鲜 冷却羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王南
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：肉制品 食用品质 食用 德州扒鸡 扒鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金城
供职机构：渤海大学
研究主题：防腐作用 环境微生物 杀菌 熏制 盐水鸭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯叙桥
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 保鲜 1-MCP 果蔬 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋立
供职机构：渤海大学
研究主题：脂肪氧化 酸奶 黄粉虫 烧鸡 防腐作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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