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王中江

作品数：408 被引量：1,178H指数：18
供职机构：东北农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 114个轻工技术与工...
  • 71个农业科学
  • 58个化学工程
  • 55个文化科学
  • 44个医药卫生
  • 43个生物学
  • 40个理学
  • 39个经济管理
  • 25个环境科学与工...
  • 22个一般工业技术
  • 19个自动化与计算...
  • 15个机械工程
  • 13个建筑科学
  • 11个哲学宗教
  • 9个电子电信
  • 9个政治法律
  • 7个社会学
  • 5个石油与天然气...
  • 5个金属学及工艺
  • 5个交通运输工程

主题

  • 84个分离蛋白
  • 80个大豆分离
  • 79个大豆分离蛋白
  • 78个酶法
  • 76个蛋白
  • 75个大豆
  • 72个水酶法
  • 71个大豆蛋白
  • 70个酶解
  • 61个乳化
  • 60个油脂
  • 57个抗氧化
  • 55个食品
  • 54个响应面
  • 53个酶法提取
  • 50个乳液
  • 49个膨化
  • 48个超声波
  • 47个水酶法提取
  • 46个乳化性

机构

  • 117个东北农业大学
  • 8个国家大豆工程...
  • 7个中国农业大学
  • 6个齐齐哈尔大学
  • 4个教育部
  • 4个沈阳师范大学
  • 3个东北林业大学
  • 3个哈尔滨工业大...
  • 3个黑龙江八一农...
  • 3个吉林省农业科...
  • 3个中国农业科学...
  • 3个沈阳工学院
  • 2个北京工商大学
  • 2个哈尔滨师范大...
  • 2个哈尔滨商业大...
  • 2个华中农业大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个中国科学院
  • 2个河南工业大学
  • 2个吉林农业大学

资助

  • 84个国家自然科学...
  • 62个国家科技支撑...
  • 55个黑龙江省自然...
  • 54个国家高技术研...
  • 39个中国博士后科...
  • 37个黑龙江省教育...
  • 28个黑龙江省科技...
  • 28个国家现代农业...
  • 26个黑龙江省科技...
  • 25个黑龙江省博士...
  • 22个黑龙江省青年...
  • 21个博士科研启动...
  • 20个哈尔滨市科技...
  • 20个农业部大豆产...
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  • 16个黑龙江省博士...
  • 14个“十一五”国...
  • 12个霍英东教育基...
  • 11个黑龙江省哲学...

传媒

  • 71个食品科学
  • 70个食品工业科技
  • 52个大豆科技
  • 50个中国食品学报
  • 45个中国粮油学报
  • 42个东北农业大学...
  • 33个食品工业
  • 33个中国油脂
  • 30个农业机械学报
  • 30个食品科技
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  • 25个食品与发酵工...
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  • 22个农业工程学报
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  • 20个东北农业大学...
  • 20个农产品加工（...
  • 19个食品研究与开...
  • 18个食品与机械
  • 14个光谱学与光谱...

地区

  • 107个黑龙江省
  • 5个北京市
  • 4个辽宁省
  • 2个河南省
  • 2个吉林省
  • 1个江西省
  • 1个山东省
  • 1个天津市
共 125 条 记 录，以下是 1-10
李杨
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆油脂
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江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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齐宝坤
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆油脂 大豆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋晓楠
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王胜男
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆油脂 水酶法提取 碱性蛋白酶 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁俭
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆 大豆油 大豆油脂 豆制品加工
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冯红霞
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆油脂 植物油脂 膨化
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赵城彬
供职机构：吉林农业大学
研究主题：蛋白溶液 速溶性 蛋白 豆乳粉 植物油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马文君
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆油脂 超声辅助 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欢
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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