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曾惠

作品数：11 被引量：28H指数：3
供职机构：青岛工学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金山东省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个经济管理
  • 6个医药卫生
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  • 4个化学工程
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 8个活性
  • 6个蛋白
  • 5个蛋白量
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白酶解物
  • 4个代谢
  • 4个淡水鱼
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  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白水解
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  • 4个蛋白制备
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白肽
  • 4个低分子肽
  • 4个低盐
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉类

机构

  • 9个中国海洋大学
  • 2个青岛工学院
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 7个山东省科技攻...
  • 6个山东省自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个“十一五”国...
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  • 2个青岛市科技攻...
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  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 6个食品科技
  • 6个肉类研究
  • 5个食品科学
  • 5个中国海洋药物
  • 5个微生物学通报
  • 5个中国海洋大学...
  • 5个现代食品科技
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  • 4个高等学校化学...
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  • 4个教育教学论坛
  • 4个保健食品技术...

地区

  • 11个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
曾名湧
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲟鱼 凡纳滨对虾 牡蛎肉 海地瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘尊英
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董士远
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱素芹
供职机构：中国海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 优势腐败菌 信号分子 不动杆菌 N-酰基高丝氨酸内酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵元晖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鲟鱼 牡蛎 海地瓜 鱼糜 类蛋白反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛晓军
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鱼皮胶原蛋白 鱼皮胶 成膜 蛋白量 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张珣
供职机构：青岛工学院
研究主题：抑菌 超声波辅助提取 活性研究 多酚 猕猴桃籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓杰
供职机构：中国海洋大学
研究主题：血管紧张素转化酶 海地瓜 蛋白酶解物 类蛋白反应 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵扬
供职机构：青岛工学院
研究主题：抑菌 活性研究 多酚 裙带菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张军宁
供职机构：中国海洋大学
研究主题：复合保鲜剂 海鲜 凡纳滨对虾 优势腐败菌 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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