朱素芹
- 作品数：20 被引量：62H指数：6
- 供职机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术经济管理更多>>
- 耐高温胶原蛋白酶菌株的筛选和产酶条件优化被引量：2
- 2017年
- 以透明圈法、Azocoll法和16S r DNA,分离及鉴定耐高温、嗜中性和产胶原蛋白酶的菌株,并利用单因素和正交实验进行产酶条件优化,以提高其胶原蛋白酶活力。结果表明,8株耐高温、嗜中性和产胶原蛋白酶的菌株被选出。其中,胶原蛋白酶活力最高的菌株鉴定为Bacillus glycinifermentans。对B.glycinifermentans的产酶条件进行优化,确定了其最佳产酶条件为培养温度50℃、p H8.0、培养时间16 h、种龄10 h、装液量100 m L和接种量5%。条件优化后使其胶原蛋白酶活力由1.0215 U/m L提高至(5.97±0.52)U/m L。成功筛选到的目标菌,经过条件优化使其最大酶活力提高了4.8倍,为后续鱼骨的高效发酵提供了基础。
- 荆哲华吴浩浩朱素芹高风正曾名湧
- 关键词：菌株筛选
- 冷藏凡纳滨对虾特定腐败菌群体感应现象与致腐能力的研究
- 群体感应是细菌之间的一种细胞密度依赖型信息交流机制，越来越多的研究证明，群体感应参与了食品腐败变质过程的调控。本论文旨在确定群体感应对冷藏凡纳滨对虾腐败微生物致腐能力的调控，并尝试采用群体感应抑制剂来延长冷藏凡纳滨对虾的...
- 朱素芹
- 关键词：凡纳滨对虾冷藏处理特定腐败菌
- 罗氏沼虾中副溶血弧菌群体感应的检测被引量：3
- 2014年
- 利用3种不同的哈维氏弧菌报告菌株V.harveyi JMH612、V.harveyi JMH597和V.harveyi JAF375检测了罗氏沼虾体内分离的副溶血弧菌VIB461和VIB800的群体感应信号分子,同时用PCR扩增了两株菌调控AI-2型信号分子分泌的LuxS基因。结果表明,两株菌均能产生3种类型的信号分子:HAI-1、AI-2和CAI-1。3种信号分子的活性均具有生长阶段依赖性,在对数生长初期出现并在对数生长后期或稳定期前期达到最高水平,然后随着培养时间的延长呈现一定的下降。两株副溶血弧菌的PCR扩增片段的测序结果与已上传的副溶血弧菌的LuxS基因序列的相似度均在95%以上,说明两株副溶血弧菌都含有LuxS基因。
- 汪映朱素芹张彩丽曾名湧
- 关键词：副溶血弧菌
- 食品腐败的关键调控机制之群体感应的研究进展被引量：5
- 2016年
- 群体感应是细菌之间的一种细胞密度依赖型信息交流机制,越来越多的研究证明,细菌群体感应与食品腐败变质过程之间存在复杂而紧密的联系,有望成为食品保鲜技术领域中一个极具应用前景的新靶点。本文概述了微生物群体感应、群体感应对食品腐败变质的影响和群体感应抑制剂3个方面的研究进展,重点介绍了食源细菌的群体感应研究进展和群体感应对食品(水产品、肉及肉制品、乳及乳制品和果蔬)腐败变质的影响,旨在为新型食品保鲜技术的开发提供理论指导。
- 朱素芹张彩丽孙秀娇潘玉荣揭金鑫曾名湧
- 关键词：食品腐败
- 脯氨酰羟化酶抑制剂及其应用
- 本发明公开了一种脯氨酰羟化酶抑制剂以及其在铁缺乏及相关疾病预防和治疗中的应用。具体是将胶原蛋白消化降解产生的含羟脯氨酸二/三肽用作脯氨酰羟化酶抑制剂，通过激活低氧诱导因子2α信号通路，上调肠上皮细胞中二价金属离子载体1、...
- 吴浩浩朱素芹李诗洋武凌宇曾名湧赵元晖佘文海陈钢军赵子方郭红星
- 碱法絮凝采收聚球藻7002的研究
- 2018年
- [目的]探究碱法絮凝采收聚球藻7002的效果和机制。[方法]通过研究不同pH、沉降时间和藻细胞浓度对絮凝效果的影响,确定碱法絮凝聚球藻7002的最佳条件,通过检测藻体Zeta电位和藻体沉淀中Ca^(2+)和Mg^(2+)的浓度,分析碱法絮凝收集聚球藻7002的机制,并根据采收的藻细胞的生长情况,评估碱絮凝方法的安全性。[结果]碱法絮凝采收聚球藻7002的最佳pH和沉降时间分别为10.5和120 min,采收过程不受藻细胞浓度的影响。当絮凝pH为10.5时,藻体Zeta电位(绝对值)最低,Mg(OH)_2沉淀大量形成,并通过正负电荷中和作用诱导藻细胞絮凝。此外,pH 10.5的絮凝条件不会对藻细胞的生理活性产生明显影响。[结论]该试验得到了一种经济高效采收聚球藻7002的方法。
- 黄敏冯广鑫朱素芹吴浩浩
- 关键词：微藻聚球藻7002采收
- 一种细菌群体感应抑制剂及其筛选方法
- 本发明涉及一种细菌群体感应抑制剂及其筛选方法，其特征在于：首先将海藻干燥粉碎后，加入乙醇溶液进行提取，然后将提取液用细菌生物感应器紫色杆菌CV026和己酰基高丝氨酸内酯进行检测，检测结果为阳性的提取液即为细菌群体感应抑制...
- 曾名湧曾惠朱素芹刘尊英董士远赵元晖
- 文献传递
- 凡纳滨对虾优势腐败菌鉴定及其致腐能力的初步研究被引量：8
- 2012年
- 分析鉴定了凡纳滨对虾0℃与20℃贮藏条件下的菌相组成与优势腐败菌,并对优势腐败菌16SrDNA、生长动力学、致腐能力与菌落数的变化进行了测定。结果表明,0℃与20℃贮藏条件下,对虾优势腐败菌分别是希瓦氏菌(30%)、不动杆菌(16.7%)与希瓦氏菌(46.5%)、发光杆菌(17.7%)。7℃条件下,将一定浓度的希瓦氏菌与不动杆菌菌悬液接种到无菌对虾上,结果显示接种希瓦氏菌的样品其腐败代谢产物产量因子YTVB-N/CFU、YTMA/CFU分别为12.44×10-9、6.193×10-10,而接种不动杆菌的样品其YTVB-N/CFU、YTMA/CFU分别为8.937×10-9、5.548×10-10。结果表明,7℃条件下,希瓦氏菌的致腐能力强于不动杆菌,希瓦氏菌在对虾腐败过程中占主导作用,其分析结果与对虾菌相组成的鉴定结果相一致。
- 朱素芹张军宁曾惠刘尊英曾名湧
- 关键词：凡纳滨对虾优势腐败菌不动杆菌
- 凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）腐败变质与优势腐败菌群体感应研究
- 目的:探讨凡纳滨对虾腐败变质与优势腐败菌群体感应之间的关系。方法:优势腐败菌鉴定采用16S rDNA扩增法,腐败菌信号分子N-酰基高丝氨酸内酯（AHLs）的测定采用根癌农杆菌A136（pCF218/pCF372）生物感应...
- 曾名湧郭红刘尊英曾惠朱素芹
- 关键词：凡纳滨对虾
- 溴化呋喃酮对鳗弧菌群体感应调控行为的抑制研究被引量：6
- 2017年
- 以群体感应抑制剂—溴化呋喃酮为研究对象,探究其对鳗弧菌群体感应相关基因和致病因子的抑制作用。利用荧光定量PCR检测亚抑菌浓度溴化呋喃酮对鳗弧菌van I/R和luxS基因表达量的影响,利用鞭毛染色观察溴化呋喃酮对鳗弧菌生物膜以及鞭毛形成的作用,通过平板扩散法检测溴化呋喃酮对鳗弧菌胞外酶的作用。结果表明,溴化呋喃酮能够显著抑制鳗弧菌van I和luxS基因的表达量,溴化呋喃酮能够降低鳗弧菌分泌蛋白酶和明胶酶能力,能抑制鞭毛生长和生物膜的形成并降低其运动能力。
- 潘玉荣张彩丽朱素芹曾名湧
- 关键词：鳗弧菌鞭毛胞外酶生物膜
