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史俊丽

作品数：11 被引量：76H指数：6
供职机构：华中农业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个核科学技术

主题

  • 11个大米
  • 10个淀粉
  • 9个理化特性
  • 9个米淀粉
  • 9个大米淀粉
  • 8个动力学
  • 8个球磨
  • 7个动力学研究
  • 6个营养
  • 5个稻米
  • 5个研磨
  • 5个营养成分
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 3个单甘酯
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个淡水鱼片
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶酶解

机构

  • 12个华中农业大学
  • 3个湖北省水产品...
  • 2个湖北大学
  • 2个教育部
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个湖北工程学院

资助

  • 9个湖北省科技攻...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个湖北省“十五...
  • 3个中央高校基本...
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  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个湖北省科技计...
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  • 1个国家高技术研...
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传媒

  • 8个食品科技
  • 7个农业工程学报
  • 7个粮食与饲料工...
  • 6个食品科学
  • 6个华中农业大学...
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
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  • 4个食品工业
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  • 3个营养学报
  • 3个粮食与油脂
  • 3个肉类研究
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国调味品

地区

  • 13个湖北省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张正茂
供职机构：湖北工程学院
研究主题：淀粉 机械活化 大米淀粉 流变特性 球磨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭蕾
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 发糕 水溶性淀粉 大米淀粉 水溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李军鹏
供职机构：华中农业大学
研究主题：皮蛋 腌制条件 蛋品加工 风味 规模化生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯畅
供职机构：华中农业大学
研究主题：皮蛋 蛋品加工 风味 规模化生产 硫酸亚铁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康斌涛
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大米淀粉 超微细化 理化性质 球磨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡莉莉
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大米淀粉 水溶性 理化特性 球磨法 动力学研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴雷雷
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大米淀粉 超微细化 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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