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曹新志

作品数：117 被引量：643H指数：14
供职机构：四川理工学院更多>>
发文基金：四川省教育厅重点项目四川省应用基础研究计划项目四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 78个轻工技术与工...
  • 43个化学工程
  • 42个农业科学
  • 38个理学
  • 37个生物学
  • 28个医药卫生
  • 28个文化科学
  • 19个环境科学与工...
  • 13个经济管理
  • 12个自动化与计算...
  • 7个金属学及工艺
  • 7个机械工程
  • 7个一般工业技术
  • 4个电子电信
  • 4个电气工程
  • 4个建筑科学
  • 3个社会学
  • 3个自然科学总论
  • 2个天文地球
  • 2个动力工程及工...

主题

  • 50个发酵
  • 29个微生物
  • 29个酵母
  • 28个蛋白
  • 28个乳酸
  • 28个色谱
  • 27个正交
  • 27个正交试验
  • 27个响应面
  • 25个淀粉
  • 25个香型
  • 25个大曲
  • 23个食品
  • 23个糖化
  • 22个多糖
  • 22个饮料
  • 22个乳酸菌
  • 21个蛋白酶
  • 20个抑菌
  • 16个芽孢杆菌

机构

  • 72个四川理工学院
  • 8个江南大学
  • 7个四川轻化工学...
  • 6个西南科技大学
  • 4个四川大学
  • 4个重庆大学
  • 3个教育部
  • 3个绵阳经济技术...
  • 2个山东省科学院
  • 2个山东轻工业学...
  • 2个四川省食品发...
  • 2个山东省生物传...
  • 2个四川郎酒集团...
  • 1个北京工商大学
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个济宁医学院
  • 1个吉林大学
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个锦州医学院

资助

  • 25个酿酒生物技术...
  • 22个四川省教育厅...
  • 21个四川省教育厅...
  • 19个四川省应用基...
  • 18个泸州老窖科研...
  • 15个国家自然科学...
  • 13个四川省教育厅...
  • 12个四川省教育厅...
  • 12个自贡市重点科...
  • 10个四川省教育厅...
  • 10个四川省教育厅...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个四川省自然科...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个肉类加工四川...
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  • 6个国家级大学生...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个江苏省自然科...
  • 4个四川省科技支...

传媒

  • 35个食品研究与开...
  • 34个中国酿造
  • 33个安徽农业科学
  • 32个食品工业科技
  • 28个食品科学
  • 28个酿酒科技
  • 28个四川理工学院...
  • 26个食品与发酵科...
  • 24个食品科技
  • 24个食品与机械
  • 20个江苏农业科学
  • 20个四川食品与发...
  • 20个现代食品科技
  • 19个中国调味品
  • 19个食品工业
  • 18个食品与发酵工...
  • 15个粮食与油脂
  • 13个粮食与饲料工...
  • 12个饲料研究
  • 12个湖北农业科学

地区

  • 80个四川省
  • 8个江苏省
  • 3个山东省
共 91 条 记 录，以下是 1-10
熊俐
供职机构：四川理工学院
研究主题：膳食纤维 正交试验 桂圆 发酵 己酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 泡菜 水煎液 产酶条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游见明
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：油脂 茶树 茶多酚 总黄酮 酒糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明红梅
供职机构：四川理工学院
研究主题：浓香型大曲 大曲 发酵 蛋白饲料 大曲质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武玉娟
供职机构：四川理工学院生物工程学院食品与生物技术应用研究所
研究主题：多孔淀粉 酶解 吸油率 玉米多孔淀粉 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李慎新
供职机构：四川理工学院
研究主题：四氯化硅 金属胶束 锌 SCHIFF碱 铁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳琳
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：姬松茸 蚕丝蛋白 响应面法 液体发酵 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任林生
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：姬松茸 液体发酵 胞外多糖 正交试验 AGARICUS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
边名鸿
供职机构：四川理工学院
研究主题：生产工艺 米酒 桂花 酒曲 高产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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