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陈祖明

作品数:54 被引量:157H指数:8
供职机构:四川旅游学院更多>>
发文基金:四川省教育厅资助科研项目四川省哲学社会科学重点研究基地项目四川省科技计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

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35 条 记 录,以下是 1-10
陈丽兰
供职机构:四川旅游学院
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辛松林
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杜莉
供职机构:四川旅游学院
研究主题:川菜 中西方 饮食文化 饮食 饮食文化交流
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贾洪锋
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研究主题:电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
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何江红
供职机构:四川旅游学院
研究主题:青稞 速冻 牦牛肉 主成分分析 豆瓣
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研究主题:调味 鸡爪 腌制 泡椒凤爪 泡椒
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卢黎
供职机构:四川烹饪高等专科学校
研究主题:调味 味型 冷菜 鱼香味型
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陈应富
供职机构:四川烹饪高等专科学校
研究主题:调味 辣椒油 味型 糍粑辣椒 影响因素
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卢一
供职机构:四川旅游学院
研究主题:川菜 烹饪 调味酱 电子鼻 牛肉
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