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  • 8个河南省
8 条 记 录,以下是 1-8
张中义
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:共轭亚油酸 植物乳杆菌 CLA 饮料 抗冻性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史嘉良
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:比容 焙烤特性 面包 麸质 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴新侠
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:脂肪酶 超高压 药物制备 药物 酶法拆分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓娟
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:GC-MS分析 GC-MS 发酵 黑蒜 挥发性组分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周文全
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:比容 焙烤特性 面包 麸质 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
晁文
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:共轭亚油酸 植物乳杆菌 保鲜 亚油酸 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周文权
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:美拉德反应产物 抗氧化活性 酪蛋白 木糖 涂膜保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷闪亮
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:超高压 酶活性 橄榄油 水解特性 脂肪酶催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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