2024年12月18日
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孟令艳
作品数:
5
被引量:29
H指数:4
供职机构:
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
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发文基金:
博士科研启动基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张中义
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
史嘉良
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
吴新侠
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
周文权
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
晁文
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
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张中义
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:共轭亚油酸 植物乳杆菌 CLA 饮料 抗冻性能
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所获资助
研究领域
史嘉良
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:比容 焙烤特性 面包 麸质 色泽
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供职机构
所获资助
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吴新侠
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:脂肪酶 超高压 药物制备 药物 酶法拆分
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杨晓娟
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:GC-MS分析 GC-MS 发酵 黑蒜 挥发性组分
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供职机构
所获资助
研究领域
周文全
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:比容 焙烤特性 面包 麸质 色泽
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相关人物
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所获资助
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晁文
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:共轭亚油酸 植物乳杆菌 保鲜 亚油酸 包埋
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所获资助
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周文权
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:美拉德反应产物 抗氧化活性 酪蛋白 木糖 涂膜保鲜
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雷闪亮
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:超高压 酶活性 橄榄油 水解特性 脂肪酶催化
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