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郑会娟
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17
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H指数:4
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南昌大学
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食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题
食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目
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合作作者
刘成梅
南昌大学生命科学与食品工程学院...
杨水兵
南昌大学生命科学与食品工程学院...
刘伟
南昌大学生命科学与食品工程学院...
阴婷婷
南昌大学生命科学与食品工程学院...
刘伟
南昌大学
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刘成梅
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
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杨水兵
供职机构:浙江大学
研究主题:脂质体 维生素C 包封率 稳定性 鱿鱼
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梁瑞红
供职机构:南昌大学
研究主题:果胶 保鲜剂 谐振管 射流管 包封
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阴婷婷
供职机构:南昌大学
研究主题:脂质体 维生素C 包封率 水溶性维生素 脂溶性
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刘伟
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题:膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
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刘伟
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 营养米 虫卵 过热蒸汽 乳液
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周伟
供职机构:南昌大学
研究主题:综合评价 村卫生室 卫生服务能力 影响因素 维生素C
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童桂鸿
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:稳定性 包封率 脂质体 VC 纳米脂质体
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王瑞莲
供职机构:南昌大学
研究主题:脂质体 包封 纳米脂质体 卵磷脂 水合
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章瑜
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:包封率 稳定性 脂质体 VC BALB/C小鼠
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