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田怀香

作品数：58 被引量：593H指数：14
供职机构：上海应用技术大学更多>>
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肖作兵
供职机构：华东理工大学
研究主题：香精 樱桃酒 酶解 肉味香精 牛肉香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯涛
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：凉粉草胶 直链淀粉 风味物质 固相微萃取 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于海燕
供职机构：上海应用技术大学
研究主题：黄酒 近红外光谱 酒龄 樱桃酒 无损检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凤华
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：电子鼻 鸡精调味料 感官评价 感官分析 鸡精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易封萍
供职机构：上海应用技术学院
研究主题：香料 臭氧化 八角茴香油 肉桂醛 功能化离子液体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦银花
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：虾味香精 南美白对虾 酶解 响应面分析法 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋诗清
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：美拉德反应 感官分析 主成分分析 牛肉香精 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛云蔚
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：樱桃酒 感官分析 主成分分析 GC-O GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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