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方碧春

作品数：4 被引量：85H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个生物学
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个理学
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  • 3个文化科学
  • 1个天文地球
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  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个冻干
  • 3个多糖
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白肽
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个顶空
  • 2个顶空固相微萃...
  • 2个豆汁
  • 1个大学生
  • 1个大枣
  • 1个大枣汁
  • 1个代谢
  • 1个单步
  • 1个单克隆

机构

  • 5个中国农业大学
  • 2个天津商学院
  • 2个新疆农业大学
  • 1个北京农业职业...
  • 1个华南农业大学
  • 1个天津农学院
  • 1个新疆农业大学...
  • 1个新疆轻工职业...
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  • 1个天津商业大学
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资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个国家大学生创...
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传媒

  • 5个食品与发酵工...
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  • 2个农业工程学报
  • 2个生物技术通报
  • 2个中国酿造
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个酿酒科技
  • 2个粮食与油脂

地区

  • 3个北京市
  • 1个天津市
  • 1个新疆
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王雪青
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：微藻 藻蓝蛋白 螺旋藻 板栗花 普洱茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马长伟
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：发酵香肠 宣威火腿 香肠 肉制品 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武运
供职机构：新疆农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 响应面法优化 葡萄酒 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜敏
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：影响因素 钙蛋白酶 肉类加工 钙激活酶 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗红霞
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：乳酸菌 发酵 香椿 酸奶 紫甘薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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