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丁莹
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6
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供职机构:
上海海洋大学食品学院
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合作作者
钟耀广
上海海洋大学食品学院
吴炯华
上海海洋大学后勤管理处
王锡昌
上海海洋大学食品学院
孙晓红
上海海洋大学食品学院
赵勇
上海海洋大学食品学院
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钟耀广
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:香菇多糖 香菇 菠萝蜜 食品安全 色素
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吴炯华
供职机构:上海海洋大学
研究主题:高校 食品安全 学生膳食 高校餐饮 血脂指标
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王锡昌
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
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赵勇
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 南美白对虾
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孙晓红
供职机构:上海海洋大学
研究主题:副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 水产品
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潘迎捷
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
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