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陈铮

作品数：4 被引量：9H指数：1
供职机构：大连工业大学更多>>
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合作作者

领域

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机构

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地区

  • 12个辽宁省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵兴坤
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 体壁 刺参 抽真空 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海涛
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：大连工业大学
研究主题：抽真空 菜品 贝类 抗氧化 菌类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 脂质 磷脂 刺参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁起新
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：圆二色谱 胶原蛋白 腹足 皱纹盘鲍 抽真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小利
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：冻藏 冻藏过程 虾夷扇贝 抗冻剂 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓丽
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：肌原纤维蛋白 腹足 热加工过程 质构特性 二硫键
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵鑫
供职机构：大连工业大学
研究主题：海燕 抗氧化活性 体壁 内脏 脂质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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