刘芳
- 作品数：7 被引量：11H指数：2
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 即食贝类抗氧化的控制方法
- 即食贝类抗氧化及其控制技术，针对内脏团包裹在可食蛋白组织内的贝类如牡蛎、贻贝、杂色蛤等组成及结构特点，按照鲜活、热处理、冷冻不同方式取肉、清洗去除表面粘液后，用柠檬酸和柠檬酸钠缓冲溶液调节酸度，并结合温度、调味料对贝类进...
- 朱蓓薇董秀萍吴海涛周大勇袁起新王小利陈铮赵兴坤刘芳
- 文献传递
- 面向服装量身定制的非接触式人体测量技术研究
- 当今社会是信息和科技飞速发展的时代,在服装领域中无论是设计理念还是应用技术水平都正在经历日新月异的变化,基于量身定制的三维服装设计系统是目前服装设计领域的重要发展方向。本论文以光栅投影测量的相关理论为基础,应用计算机可视...
- 刘芳
- 关键词：量身定制三维服装设计
- 文献传递
- 鲍鱼腹足胶原蛋白的提取及性质研究被引量：7
- 2012年
- 测定了鲍鱼腹足的基本组成成分,对皱纹盘鲍酶促溶性胶原蛋白(PSC)的提取及相关性质进行了研究。结果表明,用酶法提取的鲍鱼腹足PSC得率为8.72%(以干基计)。圆二色谱分析表明,鲍鱼腹足PSC溶液在221和199nm分别有一正、负峰,是具有典型三螺旋结构的胶原蛋白特征圆二色谱峰型。鲍鱼腹足PSC等电点为pH 5.17;质量浓度0.3 mg/mL、pH 3.0～3.5的PSC溶液起泡性达110%,泡沫稳定性较差,乳化性好,为100%;但乳化稳定性一般,放置5h后,仅保持在50%左右。鲍鱼腹足PSC具有较高的Fe2+螯合活性,其IC50值为0.348mg/mL,当质量浓度为1.2mg/mL时Fe2+螯合能力可达91.62%。
- 袁起新朱蓓薇董秀萍周大勇张爽刘芳
- 关键词：皱纹盘鲍圆二色谱起泡性乳化性
- 一种鱼类食品及其制作方法
- 本发明公开了一种鱼类食品及其制作方法，所述鱼类食品是将主料鱼肉、辅料菜类或菌类和调料单独包装，再放入外层包装。该鱼类食品的制作方法按菜品的烹制方法将主料、辅料和调料等在工厂内加工成半成品，使得家庭烹制时更加简单和方便；将...
- 朱蓓薇周大勇吴海涛董秀萍杜英王晓东宋叶涵张元峰刘芳
- 一种鱼类食品及其制作方法
- 本发明公开了一种鱼类食品及其制作方法，所述鱼类食品是将主料鱼肉、辅料菜类或菌类和调料单独包装，再放入外层包装。该鱼类食品的制作方法按菜品的烹制方法将主料、辅料和调料等在工厂内加工成半成品，使得家庭烹制时更加简单和方便；将...
- 朱蓓薇周大勇吴海涛董秀萍杜英王晓东宋叶涵张元峰刘芳
- 文献传递
- 即食贝类抗氧化及其控制技术
- 即食贝类抗氧化及其控制技术，针对内脏团包裹在可食蛋白组织内的贝类如牡蛎、贻贝、杂色蛤等组成及结构特点，按照鲜活、热处理、冷冻不同方式取肉、清洗去除表面粘液后，用柠檬酸和柠檬酸钠缓冲溶液调节酸度，并结合温度、调味料控制该种...
- 朱蓓薇董秀萍吴海涛周大勇袁起新王小利陈铮赵兴坤刘芳
- 一种人体建模中曲面拟合的进化算法
- 本发明公开了一种人体建模中曲面拟合的进化算法，属于计算机应用技术领域。本发明的原理及有益效果：进化算法是一种新兴的搜索寻优技术，提供了一种求解复杂系统的通用框架。本发明将基于进化算法的B样条曲面拟合应用到人体建模中，首先...
- 杨继新刘芳陶学恒王学俊程金石王慧慧张鹏刘彤宴卜繁岭吕艳刘佳琪
- 文献传递
