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李超

作品数：685 被引量：1,889H指数：19
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：国家级星火计划江苏省高校自然科学研究项目徐州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 272个轻工技术与工...
  • 174个化学工程
  • 171个农业科学
  • 162个医药卫生
  • 146个文化科学
  • 132个理学
  • 128个生物学
  • 110个自动化与计算...
  • 107个经济管理
  • 100个环境科学与工...
  • 75个一般工业技术
  • 59个建筑科学
  • 51个电气工程
  • 45个机械工程
  • 38个金属学及工艺
  • 38个电子电信
  • 38个交通运输工程
  • 26个动力工程及工...
  • 25个政治法律
  • 24个石油与天然气...

主题

  • 130个活性
  • 123个抗氧化
  • 120个发酵
  • 119个蛋白
  • 110个食品
  • 104个教学
  • 101个营养
  • 98个分子
  • 97个超声波
  • 93个黄酮
  • 90个纯化
  • 88个多糖
  • 88个响应面
  • 87个细胞
  • 86个饮料
  • 86个酶解
  • 82个抗氧化活性
  • 79个色谱
  • 78个多酚
  • 75个响应曲面

机构

  • 165个徐州工程学院
  • 65个南京农业大学
  • 43个华南理工大学
  • 41个天津大学
  • 24个江苏省农业科...
  • 21个河南农业大学
  • 8个江南大学
  • 7个教育部
  • 7个中国科学院
  • 5个西北农林科技...
  • 5个中国矿业大学
  • 5个中国农业科学...
  • 4个安徽农业大学
  • 4个彭城职业大学
  • 4个扬州大学
  • 4个中国农业大学
  • 4个中国动物卫生...
  • 4个彭城大学
  • 3个江苏大学
  • 3个南京理工大学

资助

  • 187个国家自然科学...
  • 76个国家科技支撑...
  • 76个江苏省高校自...
  • 70个国家级星火计...
  • 64个国家高技术研...
  • 63个徐州市科技计...
  • 61个江苏省高等学...
  • 52个中央高校基本...
  • 51个苏北科技发展...
  • 44个中国博士后科...
  • 43个江苏省自然科...
  • 41个江苏省科技计...
  • 36个江苏省农业科...
  • 34个国家科技重大...
  • 33个国家教育部博...
  • 33个江苏省“青蓝...
  • 32个国家重点基础...
  • 32个博士科研启动...
  • 31个江苏省科技支...
  • 31个广东省科技计...

传媒

  • 135个食品科学
  • 104个食品工业科技
  • 87个食品工业
  • 80个食品与发酵工...
  • 80个食品科技
  • 70个中国食品添加...
  • 67个安徽农业科学
  • 67个农业机械
  • 63个现代食品科技
  • 62个食品研究与开...
  • 58个粮油加工
  • 55个中国调味品
  • 50个江苏农业科学
  • 40个农业工程学报
  • 39个南京农业大学...
  • 35个中国粮油学报
  • 33个中国食品学报
  • 30个肉类研究
  • 29个中国酿造
  • 28个江苏农业学报

地区

  • 222个江苏省
  • 41个广东省
  • 39个天津市
  • 20个河南省
  • 4个陕西省
  • 3个湖南省
  • 3个山东省
  • 2个辽宁省
  • 2个新疆
  • 1个安徽省
  • 1个黑龙江省
  • 1个北京市
  • 1个云南省
  • 1个甘肃省
  • 1个贵州省
  • 1个河北省
共 348 条 记 录，以下是 1-10
王乃馨
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 总黄酮 响应曲面法 饮料加工 活性研究
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陈尚龙
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 保鲜 石墨炉原子吸收光谱法 大蒜 抗氧化
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商学兵
供职机构：徐州工程学院
研究主题：响应曲面法 总黄酮 脆片 纤维素酶 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔珏
供职机构：徐州工程学院
研究主题：香菇柄 牛蒡 总黄酮 口香糖 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿中华
供职机构：徐州工程学院
研究主题：复合保健饮料 饮料加工 杏鲍菇 总黄酮 脆片
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王卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：洋葱 黑蒜 银杏 响应曲面法优化 复合饮料
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宋慧
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化性 牛蒡 饮料加工 复合保健饮料 山药
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刘恩岐
供职机构：西安交通大学
研究主题：牛蒡 小鼠 黑豆 实验动物 耐热
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戴晓娟
供职机构：徐州工程学院
研究主题：饮料加工 复合保健饮料 牛蒡 豆粕 复合发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈安徽
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：蛹虫草 牛蒡 抗氧化 菌丝体 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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