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刘璘

作品数：34 被引量：202H指数：9
供职机构：浙江工业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 38个轻工技术与工...
  • 28个化学工程
  • 18个农业科学
  • 14个生物学
  • 13个理学
  • 12个医药卫生
  • 10个文化科学
  • 8个环境科学与工...
  • 7个自动化与计算...
  • 6个经济管理
  • 5个机械工程
  • 5个交通运输工程
  • 4个一般工业技术
  • 3个电气工程
  • 2个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个政治法律

主题

  • 17个发酵
  • 14个蛋白
  • 12个海藻酸
  • 11个蛋白酶
  • 11个多酚
  • 10个淀粉
  • 10个贮藏
  • 10个响应面
  • 10个固定化
  • 8个蛋白质
  • 8个动力学
  • 8个腥味
  • 7个多酚氧化
  • 7个多酚氧化酶
  • 7个硅藻
  • 7个硅藻土
  • 6个带鱼
  • 6个胆固醇
  • 6个蛋白水解
  • 6个蛋白水解物

机构

  • 42个浙江工业大学
  • 5个浙江大学
  • 2个江南大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江林学院
  • 1个河南工业大学
  • 1个浙江工贸职业...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个金华职业技术...
  • 1个上海海洋大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个杭州市农业科...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个杭州恒天面粉...

资助

  • 16个国家高技术研...
  • 13个国家自然科学...
  • 9个浙江省自然科...
  • 8个浙江省科技计...
  • 7个浙江省教育厅...
  • 7个浙江省科技攻...
  • 7个浙江省重大科...
  • 5个中国博士后科...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个宁波市自然科...
  • 4个浙江省大学生...
  • 4个浙江省公益性...
  • 4个浙江省生物化...
  • 4个浙江省重大科...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 3个浙江省重点科...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家教育部博...

传媒

  • 16个浙江工业大学...
  • 13个食品工业科技
  • 11个中国酿造
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个食品科学
  • 9个食品科技
  • 9个浙江农业科学
  • 8个发酵科技通讯
  • 8个核农学报
  • 7个化工学报
  • 7个食品工业
  • 7个中国粮油学报
  • 6个水产学报
  • 6个饲料工业
  • 6个中国食品学报
  • 6个农产品加工
  • 6个生物加工过程
  • 6个现代食品科技
  • 5个高校化学工程...
  • 5个肉类研究

地区

  • 45个浙江省
共 45 条 记 录，以下是 1-10
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 流态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕飞
供职机构：浙江大学
研究主题：流态 轴向柱塞泵 柱塞 货架期 挥发性盐基氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂小华
供职机构：浙江工业大学
研究主题：鱼肉 鱼糜 抗肿瘤活性 影响因素 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾赛麒
供职机构：浙江工业大学
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 腊鱼 主成分分析 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏倩倩
供职机构：浙江工业大学
研究主题：Γ射线 肉桂精油 催化加氢反应 选择性加氢 加氢制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯鲁娜
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：带鱼 生物学特性 鲤鱼 组织蛋白酶L 葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈学云
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：带鱼 生物学特性 葡萄球菌 乳酸菌 鲤鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周绪霞
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜凝胶 鱼糜 贻贝 腊鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许雷
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：保湿 性能研究 化妆品添加剂 酶解 吸湿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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